Igual que la industria tabacalera, que agrega más nicotina, la industria alimentaria emplea ingenieros del sabor con un objetivo similar: maximizar la irresistibilidad de sus productos.
Cómo el poder del “come más” que nos rodea puede superar nuestro control consciente.
Todos queremos pensar que tomamos buenas decisiones en lo que verdaderamente importa, como qué comer, pero si fuera así no tendríamos una epidemia de obesidad.
El aumento sin precedentes del poder, el alcance y la sofisticación del marketing alimenticio que comenzó en los 80 coincide muy bien con el despegue de la epidemia de obesidad.
¿Por qué los contribuyentes estadounidenses dan miles de millones a las industrias del ganado y el azúcar?
El aumento en el consumo de calorías en los Estados Unidos, responsable de la epidemia de obesidad, no solo se trata de comer más, sino también del tipo de comida.
Tenemos una habilidad increíble para distinguir la densidad calórica de los alimentos, pero solo en un rango natural
El aumento de peso no es una enfermedad o una falta de voluntad, sino una respuesta normal del cuerpo a una situación fuera de lo normal.
El “gen de la grasa grande” representa menos del 1% de la diferencia de talla entre personas.
Las típicas explicaciones que suelen dar la industria alimentaria y los políticos sobre la causa de la epidemia de obesidad, como la inactividad o la falta de fuerza de voluntad, no solo son falacias erróneas, sino que son muy dañinas.
Los efectos del ayuno en la hipertensión en comparación con la medicación, la reducción del consumo de alcohol, la carne, la sal, comer más frutas y verduras o comer a base de plantas.
Una lista de “recomendaciones específicas para la prevención de la obesidad mediante la mejora de la salud del sistema circadiano”.
Ensayos aleatorizados y controlados sobre la fototerapia (luz fuerte de mañana) para la pérdida de peso.
Consejos para los trabajadores con turnos irregulares para disminuir los efectos adversos de la disrupción del ritmo circadiano.
La exposición a luz fuerte sincroniza el reloj circadiano en nuestro cerebro, mientras que comer a ciertas horas sincroniza los relojes de nuestros genes en el resto del cuerpo.
¿Por qué engordan más las calorías que comes por la noche que las que comes por la mañana?
Por qué sería mejor no exceder la ingesta recomendada diaria de proteína.
17 ingredientes para una pérdida de peso ideal y 21 trucos para acelerar la pérdida del exceso de grasa corporal.
Los efectos de comer solo 5 días a la semana y hacer una dieta que imita al ayuno 5 días al mes
En su nueva ponencia, el Dr. Greger nos hace un pequeño adelanto del contenido de su nuevo libro, Comer para no engordar.
El ayuno modificado en días alternos puesto a prueba para la extensión de la esperanza de vida.
Comer un día sí, un día no, puede subir los niveles de colesterol.
¿Se puede prevenir el ralentizado del metabolismo que suele acompañar a la pérdida de peso al comer un día sí, un día no? ¿Es más fácil seguir una dieta así que restringiendo calorías todos los días?
Te explico por qué ayunar durante más de 24 horas, especialmente 3 días o más, solo debería hacerse bajo la supervisión de un profesional o incluso en una clínica.
Ayunar durante una semana o dos es como la dieta cetogénica: puede ralentizar la pérdida de grasa corporal, en lugar de agilizarla.
Hace más de un siglo que se usa el ayuno (hasta 382 días sin calorías) como tratamiento para la pérdida de peso.
Aunque quienes se ponen a dieta a menudo lo odien, tener un metabolismo lento podría ser algo bueno
La respuesta de la industria azucarera sobre la evidencia que implica a los endulzantes en la epidemia de obesidad.
Perder medio kilo de grasa puede requerir 10 calorías o hasta 55, y todo depende de si estás mejorando tu alimentación o restringiendo tus raciones.
Comprender las adaptaciones metabólicas y de conducta que ralentizan la pérdida peso.
¿Cuántas calorías tienes que dejar de consumir al día para poder perder un kilo de grasa corporal?
Las dietas cetogénicas puestas a prueba para revertir la diabetes
Las dietas cetogénicas pueden minar los esfuerzos del ejercicio y contribuir al encogimiento de los músculos y la pérdida de hueso.
Los efectos de las dietas cetogénicas sobre la suficiencia de nutrientes, la flora intestinal y el riesgo de enfermedades cardiacas.
¿Puede el efecto supresor del apetito de la cetosis mejorar el cumplimiento de las dietas?
Las dietas cetogénicas y el truco de la dieta de los $33 mil millones
¿Tienen alguna ventaja metabólica las dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos?
El uso clínico de las dietas cetogénicas para la epilepsia y el cáncer: ¿qué dice la ciencia?
¿Por qué no hay tanta gente que tome los medicamentos para la pérdida de peso que están disponibles en el mercado?
¿Son la mantequilla y otras grasas saturadas malas para ti o no?
