¿Las papas aumentan el riesgo de muerte por presión arterial alta?
¿Son buenas las papas? ¿Quienes las comen viven más o menos tiempo?
Mantequilla
Créditos de imagen: David Masters / Flickr. This image has been modified.
Todos los videos de: Mantequilla
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¿Las papas aumentan el riesgo de la diabetes?
¿La relación entre las papas blancas y la diabetes ocurre también cuando las papas no están fritas ni tienen mantequilla o crema agria?
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¿Cuáles alimentos son antiinflamatorios?
Algunos alimentos reducen la inflamación. ¿Qué aspecto tiene una dieta antiinflamatoria?
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Alimentos que pueden causar inflamación
Los marcadores de inflamación pueden doblarse en seis horas tras comer una sola comida proinflamatoria. ¿Qué alimentos son los más inflamatorios?
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El ayuno para revertir la diabetes
¿Puede el ayuno revertir la diabetes? Al perder un 15% de peso corporal, casi el 90% de quienes han tenido diabetes tipo 2 durante menos de 4 años pueden entrar en remisión.
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El ayuno para la reversión de la presión alta
Una dieta vegetal integral puede usarse para aprovechar los beneficios del ayuno y comenzar a revertir la hipertensión.
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El daño metabólico de los turnos de noche y las comidas irregulares
Consejos para los trabajadores con turnos irregulares para disminuir los efectos adversos de la disrupción del ritmo circadiano.
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Los efectos de las hormonas de la leche en el cáncer
¿Qué efectos tienen las hormonas sexuales femeninas presentes en la leche en los hombres, las mujeres y los niños?
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¿Ha vuelto la mantequilla? Lo que dice la ciencia
¿Son la mantequilla y otras grasas saturadas malas para ti o no?
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Cómo reducir la oxidación del colesterol
Los alimentos procesados de pollo, pescado y huevo presentan un mayor riesgo de oxidación de colesterol, pero hay medidas que se pueden tomar para reducir nuestra exposición.
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Colesterol oxidado como causa del alzhéimer
El colesterol oxidado puede ser 100 veces más tóxico que el colesterol normal, creando preocupaciones adicionales acerca de alimentos como el ghee, el atún en lata, la carne animal procesada y el queso parmesano.
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¿Son buenos los aguacates para el colesterol?
¿Puede el guacamole bajar tu colesterol tanto como otras fuentes de grasas y alimentos enteros como los frutos secos, o es solo una estrategia creada por la industria del aguacate?
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El aceite de coco y el aumento del colesterol “bueno” HDL
Se compararon los efectos del aceite de coco con los de la manteca y la grasa animal. Aun si el aceite de coco virgen y otras grasas saturadas aumentan el nivel de colesterol “malo” de las LDL (lipoproteínas de baja densidad), ese efecto ¿no se contrarresta con el aumento del colesterol “bueno” de las HDL (lipoproteínas de alta densidad)?
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Cómo prevenir aumentos del azúcar y los triglicéridos en la sangre después de las comidas
A las pocas horas de ingerir una comida poco saludable, podemos tener un pico de inflamación, lo que paralizaría nuestra función arterial, espesaría nuestra sangre y causaría una respuesta de estrés agudo. Afortunadamente, hay alimentos que podemos ingerir en cada comida para contrarrestar esta reacción.
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¿Cuál es la dieta humana “natural”?
¿Qué nos dicen nuestros requerimientos nutritivos, nuestro metabolismo y nuestra fisiología sobre qué deberíamos comer?
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El aceite de oliva y la función arterial
¿Tiene el aceite de oliva extra virgen los mismos efectos adversos en las arterias como los aceites refinados y la grasa animal?
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¿Qué parte de la dieta mediterránea extiende la vida?
De todos los componentes de una dieta mediterránea saludable, ¿cuáles están asociados con una esperanza de vida más larga?
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PREDIMED: ¿comer frutos secos previene las apoplejías?
Un estudio aleatorio controlado encontró que una dieta mediterránea puede reducir de forma dramática el riesgo de ataques cardíacos sucesivos. ¿Cómo se compara con una dieta basada en alimentos vegetales?
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¿La dieta mediterránea o una dieta basada en plantas y alimentos integrales?
Un ensayo controlado aleatorio encontró que una dieta mediterránea puede reducir drásticamente el riesgo de ataques cardíacos posteriores. ¿Cómo se compara esto con los datos de la dieta a base de plantas?
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El efecto spillover relaciona la obesidad con la diabetes
Ser obeso puede resultar en desarrollar tanta resistencia a la insulina como consumir una dieta alta en grasa.
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El problema con el argumento de la dieta paleo
El período Paleolítico representa sólo los últimos dos millones de años de evolución humana. ¿Para comer qué evolucionaron nuestros cuerpos durante el primer 90% de nuestro tiempo sobre la Tierra?
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Los estudios sobre la grasa saturada, diseñados para fallar
¿Cómo podría Big Butter diseñar un estudio (Como los metanálisis Siri-Tarino y Chowdhury) para socavar las pautas del consenso global para reducir la ingesta de grasa saturada?
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Los estudios sobre la grasa saturada, engrasando las tuercas
Campañas de la industria láctea para “neutralizar la imagen negativa de la grasa láctea entre los reguladores y los profesionales de la salud en relación con las enfermedades del corazón” buscan socavar las últimas directrices de la Asociación Americana del Corazón y el Colegio Americano de Cardiología.
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Telómeros: remátalo con la dieta
El Dr. Dean Ornish demostró que los cambios de estilo de vida pueden revertir el envejecimiento celular. Pero, ¿se debe a la dieta basada en plantas, al ejercicio o simplemente a la pérdida de peso asociada?
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Incrementar la biodisponibilidad de la curcumina
Estrategias dietarias, incluyendo el uso de pimienta negra (piperina), pueden incrementar los niveles en sangre de curcumina procedente de la especia cúrcuma hasta un 2000%.
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BOLD Indeed: Beef Lowers Cholesterol?
The beef industry designed a study to show that a diet containing beef was able to lower cholesterol—if one cuts out enough poultry, pork, fish, and cheese to halve one’s total saturated fat intake.
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Changing Our Taste Buds
Within a few weeks of eating healthier, our taste sensations change such that foods with lower salt, sugar, and fat content actually taste better.
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Butter-Flavored Microwave Popcorn or Breathing
The artificial butter flavoring diacetyl has been linked not only to deaths of workers handling the chemical, but also to serious lung disease in consumers of microwave popcorn.
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Plant-Based Diets for Breast Pain
Plant-based diets appear to offer relief from a variety of menstrual symptoms, including cramping, bloating, and breast pain (cyclical mastalgia).
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Does Coconut Oil Clog Arteries?
Sellers of coconut oil use a beef industry tactic to downplay the risks associated with the saturated fat in their products.
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Beauty Is More than Skin Deep
Some foods appear protective against the development of skin wrinkles—while others may make them worse.
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Diet vs. Exercise for Weight Loss
When asked whether food and beverage consumption, or physical activity, was more important, the majority of people get the answer wrong.
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Optimal Phytosterol Source
Whole food sources of phytosterols, such as seeds and nuts, are likely superior to supplements, or phytosterol-fortified spreads and beverages.
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Black vs. English Walnuts
A dramatic difference exists between the anti-inflammatory and antioxidant effects of black walnuts versus English walnuts.
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Arrancar de raíz las principales causas de muerte
La muerte en los EE. UU. es, en gran medida, una enfermedad alimentaria. El Dr. Greger, enfocándose en estudios publicados durante el año anterior, en revistas médicas revisadas por pares, ofrece recomendaciones prácticas sobre cómo alimentarnos nosotros mismos y a nuestras familias, para prevenir, tratar e incluso revertir muchas de las 15 principales causas de muerte en los Estados Unidos.
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The Leaky Gut Theory of Why Animal Products Cause Inflammation
A single meal of meats, eggs, and dairy can cause a spike of inflammation within hours that can stiffen one’s arteries. Originally, this was thought to be the result of saturated animal fat causing our gut lining to leak bacterial toxins into our bloodstream, leading to endotoxemia.
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Calculate Your Healthy Eating Score
Rate your diet on a scale of 0 to 100 using the phytochemical index, and compare your score to the Standard American Diet.
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Is Artificial Butter Flavor Harmful?
The connection between diacetyl and the devastating lung disease bronchiolitis obliterans.
