Repollo
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Los beneficios de la col rizada y el repollo para el colesterol
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Alternativas naturales a Ozempic o cómo aumentar el GLP-1 con la dieta y el estilo de vida
Algunas especias y la quinina del agua tónica pueden potenciar el GLP-1, pero ¿a qué precio?
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La absorción de los polifenoles en los batidos de plátano o mango
¿Cómo podemos lidiar con la enzima destructora de fitonutrientes presente en el aguacate, el plátano y los hongos?
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¿La moringa es el alimento más nutritivo?
¿Está el llamado árbol milagroso a la altura de las expectativas?
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Cómo aumentar los niveles del factor neurótrofo derivado del cerebro para tratar la depresión
El ayuno y el ejercicio puede aumentar los niveles del factor neurótrofo derivado del cerebro (BDNF por sus siglas en inglés), pero también se puede conseguir al comer o no comer ciertos alimentos.
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Ponencia sobre pérdida de peso basada en evidencia
En su nueva ponencia, el Dr. Greger nos hace un pequeño adelanto del contenido de su nuevo libro, Comer para no engordar.
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Cómo cocinar las verduras de hoja verde
Las verduras de hoja verde son el alimento más denso en nutrientes del planeta. ¿Cuál es la mejor manera de prepararlas?
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Dr. Greger en Live with Kelly and Ryan
No te pierdas mi segmento en JanYOUary 2018 en Live with Kelly and Ryan. Solo disponible la transcripción en español, no hay subtítulos.
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Los mejores alimentos para el cerebro: frutos rojos y frutos secos puestos a prueba
Estudios clínicos aleatorizados y controlados con placebo ponen a prueba a los frutos secos, los frutos rojos y el jugo de uva para la función cognitiva.
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Beneficios de las hojas de col para aliviar la congestión mamaria
La col es puesta a prueba en una prueba aleatoria controlada.
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Beneficios de las hojas de col para la osteoartritis de rodilla
Increíblemente, se publicó un estudio clínico aleatorizado y controlado acerca de los vendajes de hojas de col para la artritis.
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Los beneficios de la col rizada y el repollo para el colesterol
La col dinosaurio y la col lombarda son puestas a prueba
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La Docena Diaria del Dr. Greger
En mi libro, Comer para no morir, centro mis recomendaciones en la lista de la Docena Diaria, con todo lo que deberíamos intentar incluir en nuestra rutina diaria.
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Choque cultural: cuestionar la eficacia y seguridad de los probióticos
Es posible que en ciertas condiciones médicas los suplementos probióticos empeoren las cosas.
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La mejor alimentación para los fibromas
La misma alimentación que ayuda a regular las hormonas en las mujeres puede también reducir la exposición a los contaminantes que alteran el sistema endocrino.
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Combatir la inflamación cerebral por autismo con alimentos
Hay un alimento que podría combatir los cuatro supuestos factores causales del autismo, que son la disfunción sináptica, el estrés oxidativo, la disfunción mitocondrial y la neuroinflamación.
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Los beneficios de la fiebre para el autismo en un alimento
La dramática mejoría en niños autistas a causa de la fiebre sugiere que dicho trastorno podría ser reversible si se pudiera replicar el fenómeno de otras formas.
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La docena diaria del Dr. Greger
En mi libro Comer para no morir, sugiero que intentemos centrar nuestras dietas sobre la lista de la docena diaria de todos las cosas que intento incluir en mi rutina diaria.
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¿Es saludable para todos la levadura nutricional?
Sería bueno que las personas con enfermedades autoinmunes —como la enfermedad de Crohn— no comieran levadura nutricional.
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El mejor alimento para contrarrestar los efectos de la contaminación atmosférica
Hay un alimento que ofrece lo mejor de ambos mundos, que mejora de forma significativa nuestra capacidad de desintoxicar carcinógenos como las emisiones diésel mientras disminuye la inflamación en nuestras vías respiratorias y aumenta nuestras defensas respiratorias contra las infecciones.
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Los beneficios de la mejorana para el síndrome de ovario poliquístico (SOP)
Una pequeña cantidad de hierbas frescas en tu comida puede duplicar o incluso cuadruplicar su poder antioxidante. La capacidad del orégano para disminuir el daño cromosómico causado por la radiación y la de la mejorana para afectar los niveles hormonales en las mujeres con SOP son puestas a prueba en este video.
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Cómo prevenir la enfermedad del hígado graso no alcohólico
Evitar los alimentos azucarados y cargados de colesterol puede reducir el riesgo de la causa más común de enfermedad hepática crónica.
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Arroz integral, negro, morado y rojo en lugar de blanco
Al arroz blanco le falta más que fibra, vitaminas y minerales. Los fitonutrientes como el gamma oryzanol del arroz integral pueden ayudar a explicar sus beneficios clínicos y las variedades pigmentadas de forma natural podrían ser incluso más saludables.
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Receptores específicos para frutas y verduras específicas
La diversidad dietética es importante porque cada familia vegetal tiene una combinación única de fitonutrientes que pueden unirse a proteínas específicas de nuestro cuerpo.
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Bowel Wars: Hydrogen Sulfide vs. Butyrate
Sulfur dioxide preservatives in dried fruit, sulfites in wine, and the putrefaction of undigested animal protein in the colon can release hydrogen sulfide, the rotten egg gas associated with inflammatory bowel disease.
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El pH de las heces y el cáncer de colon
La fermentación de la fibra en el intestino puede ayudar a explicar las dramáticas diferencias en la incidencia de cáncer colorrectal alrededor del mundo.
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La segunda estrategia para cocinar brócoli
Añadir enzimas de mirosinasa, incluso aunque solo sea una pizca de mostaza en polvo, en las verduras crucíferas cocinadas como la berza, la acelga o las coles de Brusela puede ofrecer niveles de sulforafano anticáncer comparables a la verdura cruda, y eliminan la necesidad para precortarlas para obtener su máximo beneficio para la salud.
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Which Vegetable Binds Bile Best?
Which foods are best at removing carcinogenic bile acids from the body: asparagus, beets, broccoli, cabbage, carrots, cauliflower, collards, eggplant, green beans, kale, mustard greens, okra, or peppers? And do they work better raw or cooked?
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El riesgo de cáncer de las papas fritas
La relación entre el cáncer y el consumo de alimentos fritos puede deberse a los carcinógenos que se forman a temperaturas elevadas en los alimentos de origen animal (aminas heterocíclicas e hidrocarbonos policíclicos) y en los de origen vegetal (acrilamida).
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La restricción calórica vs. la restricción de proteína animal
La extensión de la esperanza de vida asociada con la restricción alimentaria puede deberse menos a una reducción en calorías y más a una reducción en la proteína animal (particularmente el aminoácido leucina, el cual puede acelerar el envejecimiento a través de la enzima TOR).
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Dietary Treatment of Glaucoma
Blueberries may help protect against age-related macular degeneration, and black currants may help halt the progression of glaucoma.
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The Broccoli Receptor: Our First Line of Defense
There is a receptor in our intestines activated by phytonutrients in cruciferous vegetables that boosts immune function (the aryl hydrocarbon [Ah] receptor).
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Estudia tu dieta con orina y col lombarda
Las dietas a base de plantas tienden a ser alcalinas. Esto puede ayudar a proteger la masa muscular, y reducir el riesgo de gota y cálculos renales. El pH de nuestra orina se puede estimar con pigmentos naturales, utilizando la química de la cocina.
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La verdura de la supervivencia al cáncer
Cambios simples en la dieta y el estilo de vida podrían cuadriplicar el índice de supervivencia para mujeres con cáncer de mama.
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Supervivencia al cáncer de próstata: la relación A/V
La reducción de la relación de proteína animal a vegetal en las dietas de los hombres podría retrasar la progresión del cáncer de próstata.
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Update on Cinnamon for Blood Sugar Control
Cinnamon can no longer be considered a safe and effective treatment for diabetes.
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Preventing Breast Cancer by Any Greens Necessary
Which was associated with lowest breast cancer risk in African-American women? Apples, bananas, broccoli, cabbage, cantaloupe, carrots, collard greens, grapefruit, oranges, spinach, tomatoes, or sweet potatoes?
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Plant-Based Diets and Cellular Stress Defenses
Measuring the effects of a plant-based diet on the expression of hundreds of different genes at a time, a research group found that an antioxidant-rich portfolio of plant foods such as berries, pomegranates, purple grapes, red cabbage, oregano, and walnuts was able to significantly modify the regulation of genes in the blood of volunteers.
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Apples and Oranges: Dietary Diversity
In addition to quantity and quality, the variety of fruits and vegetables consumed matters, as many phytonutrients are not evenly distributed among the various families and parts of plants.
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Biggest Nutrition Bang for Your Buck
Growing your own broccoli sprouts is one of the most cost-effective ways to improve your diet.
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Anti Up on the Veggies
Greens rank highest in chemical antioxidant assays (such as ORAC, TEAC, TRAP, and FRAP). But which vegetables lead the pack when cellular antioxidant activity is measured?
