¿Cuántos meses hacen falta para limpiar el mercurio y otras toxinas industriales del cuerpo y que papel representa nuestra reserva grasa en acumular contaminantes solubles en grasa?
¿Cuánto tiempo para desintoxicarse del pescado antes del embarazo?
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El aumento del consumo de pescado antes y durante el embarazo de la mujer lleva a una mayor exposición tanto al mercurio como al DHA omega 3 de cadena larga. El mercurio puede afectar negativamente el desarrollo del cerebro en el bebé aun no nacido, mientras que el DHA puede estimular el desarrollo del cerebro. Sin embargo, como vimos, los resultados de este estudio mostraron que el efecto negativo del MeHg supera el efecto benéfico del DHA para la mayoría de las especies de peces. Desafortunadamente, en las dos últimas encuestas nacionales, las mujeres en edad de procrear, de 18 a 45 años, eran menos conscientes y conocedoras de este problema que otras mujeres, a pesar de las campañas de la FDA y la EPA para informar a cada OB / GYN y pediatra en los Estados Unidos sobre los riesgos potenciales del mercurio en los peces. Pero quería destacar el “antes”. No sólo durante el embarazo, pero incluso antes de quedar embarazada.
Dado que el mercurio se queda, las mujeres podrían querer evitar el consumo de pescado contaminado durante un año antes de quedar embarazadas y además durante el embarazo. La razón por la que sugieren un año antes de quedar embarazada es porque la vida media del mercurio en el cuerpo se estima en unos dos meses. Se alimentaron a personas con 2 porciones de atún y otros pescados altos en mercurio para empujar sus niveles del mismo, y se detuvo la ingesta de pescado en la semana 14 y poco a poco sus niveles volvieron a bajar. Sé que muchas mamás están preocupadas por exponer a sus hijos a vacunas que contienen mercurio, pero si comen sólo una porción a la semana o menos de pescado durante el embarazo, los últimos datos demuestran que sus bebés terminan con substancialmente más mercurio en sus cuerpos que siendo inyectados con hasta 6 vacunas que contienen mercurio.
Pero, con una vida media de 2 meses, un año después de detener el consumo de pescado, su cuerpo puede desintoxicar casi el 99% del mercurio. Des-afortunadamente, los otros contaminantes industriales en los peces pueden tardar más tiempo en ser eliminados de nuestro cuerpo con una vida media de 10 años para determinadas dioxinas y PBC y metabolitos del DDT encontrados en los peces. Así que para obtener esa caída del mismo 99% podría tardar 120 años, que es un largo tiempo para retrasar el primer hijo.
¿Qué hacen estos otros contaminantes? Bien, las concentraciones altas de contaminantes industriales se asocian con 38 veces las probabilidades de diabetes. ¡Eso es tan fuerte como la relación entre fumar y el cáncer de pulmón! ¿No está, sin embargo, la diabetes sobretodo relacionada con la obesidad? Bueno, estos son contaminantes solubles en grasa, y a medida que las personas engordan, la retención y la toxicidad de los contaminantes orgánicos persistentes relacionados con el riesgo de diabetes puede aumentar, lo que sugiere la posibilidad impactante de que la obesidad podría ser solo un vehículo para estos productos químicos. Podemos estar almacenando contaminantes en nuestro neumático de repuesto como un vertedero de residuos peligrosos.
Ahora, los contaminantes podrían ser simplemente un marcador para el consumo de productos de origen animal, quizás por eso existe un riesgo mayor de diabetes, ya que más del 90% de los contaminantes orgánicos persistentes proceden de alimentos animales, a menos que usted trabaje en una fábrica química y tropiece con algunos residuos tóxicos. Y de hecho en los Estados Unidos cada porción de pescado a la semana se asocia con un mayor riesgo de diabetes del 5%, lo que hace que el consumo de pescado sea un 80% peor que el de la carne roja.
Para ver los gráficos, imágenes y citas a las que el Dr. Greger se refiere, vea el vídeo anterior. Esto es sólo una aproximación del audio aportado por Ariel Levitsky.
Para ayudar en el sitio por favor envíe un correo electrónico a.email volunteer@nutritionfacts.org.
Si no lo ha hecho aún, suscríbase para ver mis videos gratuitamente aquí.
- S. J. Petre, D. K. Sackett, D. D. Aday. Do national advisories serve local consumers: An assessment of mercury in economically important North Carolina fish. J. Environ. Monit. 2012 14(5):1410 - 1416.
- P. Grandjean, J. E. Henriksen, A. L. Choi, M. S. Petersen, C. Dalgaard, F. Nielsen, P. Weihe. Marine food pollutants as a risk factor for hypoinsulinemia and type 2 diabetes. Epidemiology. 2011 22(3):410 - 417.
- D.-H. Lee, I.-K. Lee, K. Song, M. Steffes, W. Toscano, B. A. Baker, D. R. Jacobs Jr. A strong dose-response relation between serum concentrations of persistent organic pollutants and diabetes: Results from the National Health and Examination Survey 1999-2002. Diabetes Care 2006 29(7):1638 - 1644.
- A. Wallin, D. Di Giuseppe, N. Orsini, P. S. Patel, N. G. Forouhi, A. Wolk. Fish consumption, dietary long-chain n-3 fatty acids, and risk of type 2 diabetes: Systematic review and meta-analysis of prospective studies. Diabetes Care. 2012 35(4):918 - 929.
- R. F. White, C. L. Palumbo, D. A. Yurgelun-Todd, K. J. Heaton, P. Weihe, F. Debes, P. Grandjean. Functional MRI approach to developmental methylmercury and polychlorinated biphenyl neurotoxicity. Neurotoxicology. 2011 32(6):975 - 980.
- M. J. Zeilmaker, J. Hoekstra, J. C. H. van Eijkeren, N. de Jong, A. Hart, M. Kennedy, H. Owen, H. Gunnlaugsdottir. Fish consumption during child bearing age: A quantitative risk-benefit analysis on neurodevelopment. Food Chem. Toxicol. 2013 54(NA):30 - 34.
- D. A. Axelrad, D. C. Bellinger, L. M. Ryan, T. J. Woodruff. Dose-response relationship of prenatal mercury exposure and IQ: An integrative analysis of epidemiologic data. Environ. Health Perspect. 2007 115(4):609 - 615.
- E. Oken, A. L. Choi, M. R. Karagas, K. Mariën, C. M. Rheinberger, R. Schoeny, E. Sunderland, S. Korrick. Which fish should I eat? Perspectives influencing fish consumption choices. Environ. Health Perspect. 2012 120(6):790 - 798.
- J. Julvez, F. Debes, P. Weihe, A. Choi, P. Grandjean. Sensitivity of continuous performance test (CPT) at age 14 years to developmental methylmercury exposure. Neurotoxicol Teratol. 2010 32(6):627 - 632.
- J. G. Dórea, V. L. V. A. Bezerra, V. Fajon, M. Horvat. Speciation of methyl- and ethyl-mercury in hair of breastfed infants acutely exposed to thimerosal-containing vaccines. Clin. Chim. Acta. 2011 412(17 - 18):1563 - 1566.
- P. Grandjean, E. Budtz-Jorgensen, D. B. Barr, L. L. Needham, P. Weihe, B. Heinzow. Elimination half-lives of polychlorinated biphenyl congeners in children. Environ. Sci. Technol. 2008 42(18):6991 - 6996.
- I. B. Cace, A. Milardovic, I. Prpic, R. Krajina, O. Petrovic, P. Vukelic, Z. Spiric, M. Horvat, D. Mazej, J. Snoj. Relationship between the prenatal exposure to low-level of mercury and the size of a newborn's cerebellum. Med. Hypotheses. 2011 76(4):514 - 516.
- M. R. Karagas, A. L. Choi, E. Oken, M. Horvat, R. Schoeny, E. Kamai, W. Cowell, P. Grandjean, S. Korrick. Evidence on the human health effects of low-level methylmercury exposure. Environ. Health Perspect. 2012 120(6):799 - 806.
- J. J. Strain, P. W. Davidson, M. P. Bonham, E. M. Duffy, A. Stokes-Riner, S. W. Thurston, J. M. W. Wallace, P. J. Robson, C. F. Shamlaye, L. A. Georger, J. Sloane-Reeves, E. Cernichiari, R. L. Canfield, C. Cox, L. S. Huang, J. Janciuras, G. J. Myers, T. W. Clarkson. Associations of maternal long-chain polyunsaturated fatty acids, methyl mercury, and infant development in the Seychelles Child Development Nutrition Study. Neurotoxicology 2008 29(5):776 - 782.
- A. M. Lando, Y. Zhang. Awareness and knowledge of methylmercury in fish in the United States. Environ. Res. 2011 111(3):442 - 450.
- P. A. Olsvik, H. Amlund, B. E. Torstensen. Dietary lipids modulate methylmercury toxicity in Atlantic salmon. Food Chem. Toxicol. 2011 49(12):3258 - 3271.
- K. Yaginuma-Sakurai, K. Murata, M. Iwai-Shimada, K. Nakai, N. Kurokawa, N. Tatsuta, H. Satoh. Hair-to-blood ratio and biological half-life of mercury: Experimental study of methylmercury exposure through fish consumption in humans. J Toxicol Sci. 2012 37(1):123 - 130.
- S. D. Stellman, T. Takezaki, L. Wang, Y. Chen, M. L. Citron, M. V. Djordjevic, S. Harlap, J. E. Muscat, A. I. Neugut, E. L. Wynder, H. Ogawa, K. Tajima, K. Aoki. Smoking and lung cancer risk in American and Japanese men: An international case-control study. Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev. 2001 10(11):1193 - 1199.
- M. Porta. Persistent organic pollutants and the burden of diabetes. Lancet. 2006 368(9535):558-559.
- L. Trasande, Y. Liu. Reducing the staggering costs of environmental disease in children, estimated at $76.6 Billion in 2008. Health Aff (Millwood) 2011 30(5):863 - 870.
- D. McAlpine, S. Araki. Minamata disease: An unusual neurological disorder caused by contaminated fish. Lancet 1958 2(7047):629 - 631.
- S. B. Elhassani. The many faces of methylmercury poisoning. J. Toxicol., Clin. Toxicol. 1982 19(8):875 - 906.
- B. H. Choi, L. W. Lapham, L. Amin-Zaki, T. Saleem. Abnormal neuronal migration, deranged cerebral cortical organization, and diffuse white matter astrocytosis of human fetal brain: A major effect of methylmercury poisoning in utero. J. Neuropathol. Exp. Neurol. 1978 37(6):719 - 733.
- P. C. Dagnelie, W. A. van Staveren, A. H. Roos, L. G. Tuinstra, J. Burema. Nutrients and contaminants in human milk from mothers on macrobiotic and omnivorous diets. Eur J Clin Nutr. 1992 46(5):355 - 366.
Imágenes gracias a harinaivoteza través de Flickr. Gracias a Ellen Reid por su experiencia en la búsqueda de imágenes y Jeff Thomas por su ayuda de Keynote.
Traducción realizada por Maria J. Chudoba y edición por Hermes Fernández.
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El aumento del consumo de pescado antes y durante el embarazo de la mujer lleva a una mayor exposición tanto al mercurio como al DHA omega 3 de cadena larga. El mercurio puede afectar negativamente el desarrollo del cerebro en el bebé aun no nacido, mientras que el DHA puede estimular el desarrollo del cerebro. Sin embargo, como vimos, los resultados de este estudio mostraron que el efecto negativo del MeHg supera el efecto benéfico del DHA para la mayoría de las especies de peces. Desafortunadamente, en las dos últimas encuestas nacionales, las mujeres en edad de procrear, de 18 a 45 años, eran menos conscientes y conocedoras de este problema que otras mujeres, a pesar de las campañas de la FDA y la EPA para informar a cada OB / GYN y pediatra en los Estados Unidos sobre los riesgos potenciales del mercurio en los peces. Pero quería destacar el “antes”. No sólo durante el embarazo, pero incluso antes de quedar embarazada.
Dado que el mercurio se queda, las mujeres podrían querer evitar el consumo de pescado contaminado durante un año antes de quedar embarazadas y además durante el embarazo. La razón por la que sugieren un año antes de quedar embarazada es porque la vida media del mercurio en el cuerpo se estima en unos dos meses. Se alimentaron a personas con 2 porciones de atún y otros pescados altos en mercurio para empujar sus niveles del mismo, y se detuvo la ingesta de pescado en la semana 14 y poco a poco sus niveles volvieron a bajar. Sé que muchas mamás están preocupadas por exponer a sus hijos a vacunas que contienen mercurio, pero si comen sólo una porción a la semana o menos de pescado durante el embarazo, los últimos datos demuestran que sus bebés terminan con substancialmente más mercurio en sus cuerpos que siendo inyectados con hasta 6 vacunas que contienen mercurio.
Pero, con una vida media de 2 meses, un año después de detener el consumo de pescado, su cuerpo puede desintoxicar casi el 99% del mercurio. Des-afortunadamente, los otros contaminantes industriales en los peces pueden tardar más tiempo en ser eliminados de nuestro cuerpo con una vida media de 10 años para determinadas dioxinas y PBC y metabolitos del DDT encontrados en los peces. Así que para obtener esa caída del mismo 99% podría tardar 120 años, que es un largo tiempo para retrasar el primer hijo.
¿Qué hacen estos otros contaminantes? Bien, las concentraciones altas de contaminantes industriales se asocian con 38 veces las probabilidades de diabetes. ¡Eso es tan fuerte como la relación entre fumar y el cáncer de pulmón! ¿No está, sin embargo, la diabetes sobretodo relacionada con la obesidad? Bueno, estos son contaminantes solubles en grasa, y a medida que las personas engordan, la retención y la toxicidad de los contaminantes orgánicos persistentes relacionados con el riesgo de diabetes puede aumentar, lo que sugiere la posibilidad impactante de que la obesidad podría ser solo un vehículo para estos productos químicos. Podemos estar almacenando contaminantes en nuestro neumático de repuesto como un vertedero de residuos peligrosos.
Ahora, los contaminantes podrían ser simplemente un marcador para el consumo de productos de origen animal, quizás por eso existe un riesgo mayor de diabetes, ya que más del 90% de los contaminantes orgánicos persistentes proceden de alimentos animales, a menos que usted trabaje en una fábrica química y tropiece con algunos residuos tóxicos. Y de hecho en los Estados Unidos cada porción de pescado a la semana se asocia con un mayor riesgo de diabetes del 5%, lo que hace que el consumo de pescado sea un 80% peor que el de la carne roja.
Para ver los gráficos, imágenes y citas a las que el Dr. Greger se refiere, vea el vídeo anterior. Esto es sólo una aproximación del audio aportado por Ariel Levitsky.
Para ayudar en el sitio por favor envíe un correo electrónico a.email volunteer@nutritionfacts.org.
Si no lo ha hecho aún, suscríbase para ver mis videos gratuitamente aquí.
- S. J. Petre, D. K. Sackett, D. D. Aday. Do national advisories serve local consumers: An assessment of mercury in economically important North Carolina fish. J. Environ. Monit. 2012 14(5):1410 - 1416.
- P. Grandjean, J. E. Henriksen, A. L. Choi, M. S. Petersen, C. Dalgaard, F. Nielsen, P. Weihe. Marine food pollutants as a risk factor for hypoinsulinemia and type 2 diabetes. Epidemiology. 2011 22(3):410 - 417.
- D.-H. Lee, I.-K. Lee, K. Song, M. Steffes, W. Toscano, B. A. Baker, D. R. Jacobs Jr. A strong dose-response relation between serum concentrations of persistent organic pollutants and diabetes: Results from the National Health and Examination Survey 1999-2002. Diabetes Care 2006 29(7):1638 - 1644.
- A. Wallin, D. Di Giuseppe, N. Orsini, P. S. Patel, N. G. Forouhi, A. Wolk. Fish consumption, dietary long-chain n-3 fatty acids, and risk of type 2 diabetes: Systematic review and meta-analysis of prospective studies. Diabetes Care. 2012 35(4):918 - 929.
- R. F. White, C. L. Palumbo, D. A. Yurgelun-Todd, K. J. Heaton, P. Weihe, F. Debes, P. Grandjean. Functional MRI approach to developmental methylmercury and polychlorinated biphenyl neurotoxicity. Neurotoxicology. 2011 32(6):975 - 980.
- M. J. Zeilmaker, J. Hoekstra, J. C. H. van Eijkeren, N. de Jong, A. Hart, M. Kennedy, H. Owen, H. Gunnlaugsdottir. Fish consumption during child bearing age: A quantitative risk-benefit analysis on neurodevelopment. Food Chem. Toxicol. 2013 54(NA):30 - 34.
- D. A. Axelrad, D. C. Bellinger, L. M. Ryan, T. J. Woodruff. Dose-response relationship of prenatal mercury exposure and IQ: An integrative analysis of epidemiologic data. Environ. Health Perspect. 2007 115(4):609 - 615.
- E. Oken, A. L. Choi, M. R. Karagas, K. Mariën, C. M. Rheinberger, R. Schoeny, E. Sunderland, S. Korrick. Which fish should I eat? Perspectives influencing fish consumption choices. Environ. Health Perspect. 2012 120(6):790 - 798.
- J. Julvez, F. Debes, P. Weihe, A. Choi, P. Grandjean. Sensitivity of continuous performance test (CPT) at age 14 years to developmental methylmercury exposure. Neurotoxicol Teratol. 2010 32(6):627 - 632.
- J. G. Dórea, V. L. V. A. Bezerra, V. Fajon, M. Horvat. Speciation of methyl- and ethyl-mercury in hair of breastfed infants acutely exposed to thimerosal-containing vaccines. Clin. Chim. Acta. 2011 412(17 - 18):1563 - 1566.
- P. Grandjean, E. Budtz-Jorgensen, D. B. Barr, L. L. Needham, P. Weihe, B. Heinzow. Elimination half-lives of polychlorinated biphenyl congeners in children. Environ. Sci. Technol. 2008 42(18):6991 - 6996.
- I. B. Cace, A. Milardovic, I. Prpic, R. Krajina, O. Petrovic, P. Vukelic, Z. Spiric, M. Horvat, D. Mazej, J. Snoj. Relationship between the prenatal exposure to low-level of mercury and the size of a newborn's cerebellum. Med. Hypotheses. 2011 76(4):514 - 516.
- M. R. Karagas, A. L. Choi, E. Oken, M. Horvat, R. Schoeny, E. Kamai, W. Cowell, P. Grandjean, S. Korrick. Evidence on the human health effects of low-level methylmercury exposure. Environ. Health Perspect. 2012 120(6):799 - 806.
- J. J. Strain, P. W. Davidson, M. P. Bonham, E. M. Duffy, A. Stokes-Riner, S. W. Thurston, J. M. W. Wallace, P. J. Robson, C. F. Shamlaye, L. A. Georger, J. Sloane-Reeves, E. Cernichiari, R. L. Canfield, C. Cox, L. S. Huang, J. Janciuras, G. J. Myers, T. W. Clarkson. Associations of maternal long-chain polyunsaturated fatty acids, methyl mercury, and infant development in the Seychelles Child Development Nutrition Study. Neurotoxicology 2008 29(5):776 - 782.
- A. M. Lando, Y. Zhang. Awareness and knowledge of methylmercury in fish in the United States. Environ. Res. 2011 111(3):442 - 450.
- P. A. Olsvik, H. Amlund, B. E. Torstensen. Dietary lipids modulate methylmercury toxicity in Atlantic salmon. Food Chem. Toxicol. 2011 49(12):3258 - 3271.
- K. Yaginuma-Sakurai, K. Murata, M. Iwai-Shimada, K. Nakai, N. Kurokawa, N. Tatsuta, H. Satoh. Hair-to-blood ratio and biological half-life of mercury: Experimental study of methylmercury exposure through fish consumption in humans. J Toxicol Sci. 2012 37(1):123 - 130.
- S. D. Stellman, T. Takezaki, L. Wang, Y. Chen, M. L. Citron, M. V. Djordjevic, S. Harlap, J. E. Muscat, A. I. Neugut, E. L. Wynder, H. Ogawa, K. Tajima, K. Aoki. Smoking and lung cancer risk in American and Japanese men: An international case-control study. Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev. 2001 10(11):1193 - 1199.
- M. Porta. Persistent organic pollutants and the burden of diabetes. Lancet. 2006 368(9535):558-559.
- L. Trasande, Y. Liu. Reducing the staggering costs of environmental disease in children, estimated at $76.6 Billion in 2008. Health Aff (Millwood) 2011 30(5):863 - 870.
- D. McAlpine, S. Araki. Minamata disease: An unusual neurological disorder caused by contaminated fish. Lancet 1958 2(7047):629 - 631.
- S. B. Elhassani. The many faces of methylmercury poisoning. J. Toxicol., Clin. Toxicol. 1982 19(8):875 - 906.
- B. H. Choi, L. W. Lapham, L. Amin-Zaki, T. Saleem. Abnormal neuronal migration, deranged cerebral cortical organization, and diffuse white matter astrocytosis of human fetal brain: A major effect of methylmercury poisoning in utero. J. Neuropathol. Exp. Neurol. 1978 37(6):719 - 733.
- P. C. Dagnelie, W. A. van Staveren, A. H. Roos, L. G. Tuinstra, J. Burema. Nutrients and contaminants in human milk from mothers on macrobiotic and omnivorous diets. Eur J Clin Nutr. 1992 46(5):355 - 366.
Imágenes gracias a harinaivoteza través de Flickr. Gracias a Ellen Reid por su experiencia en la búsqueda de imágenes y Jeff Thomas por su ayuda de Keynote.
Traducción realizada por Maria J. Chudoba y edición por Hermes Fernández.
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- atún
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Título
¿Cuánto tiempo para desintoxicarse del pescado antes del embarazo?
LicenciaCreative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
URLNota del Doctor
Mercurio vs. Omega-3s para el desarrollo del cerebro es el estudio sobre el balance entre riesgos y beneficios.
Me di a la tarea de investigación para saber cuánto tardamos en deshacernos de otros contaminantes en ¿Qué tan rápido pueden los niños desintoxicarse de PCBs? Los PCBS se encuentran más concentrados en el pescado y los huevos (Alimentos que contienen contaminantes químicos de PCB).
El hecho de que todavía podamos encontrar DDT en la sangre de la Cuerda Umbilical décadas después de que el pesticida fuera retirado habla sobre la persistencia de algunos contaminantes. Hay un camino más corto para las madres pero esta es La Incorrecta Desintoxicación.
Más información sobre los riesgos del mercurio se puede encontrar en estos videos:
- El consumo de Pescado y su Relación con el encogimiento del Cerebro.
- Muestra de cabello para prueba de Mercurio antes de considerar el Embarazo.
- El efecto del atún enlatado sobre los Salarios en el Futuro.
- Nervios de Mercurio.
- Niebla de Pescado.
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