A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, vea el video más arriba.
“El cáncer de próstata es una de las principales causas de enfermedad y muerte en hombres en los Estados Unidos y Europa occidental”, pero las tasas en Asia pueden ser hasta 10 veces más bajas. ¿Quizás los asiáticos por su genética son menos propensos a contraer cáncer de próstata? No. Los estadounidenses de origen japonés y chino también tienen tasas altas de cáncer de próstata, como se puede ver en el minuto 0:22 en mi video Prevenir el cáncer de próstata con el té verde. En los Estados Unidos, 1 de cada 3 hombres a los 30 años ya tiene pequeños cánceres de próstata y a los 60 años la probabilidad aumenta a casi 2/3. En las autopsias, se descubrió que la mayoría de los hombres mayores tenían tumores cancerosos en sus próstatas sin saberlo. Lo notable es que en las autopsias de los adultos asiáticos parece existir la misma prevalencia de tumores ocultos y latentes en la próstata, pero no tienden a crecer lo suficiente como para causar problemas. En Japón, los hombres en general mueren con sus tumores en lugar de que estos sean la causa de muerte. Por supuesto, eso cambia a medida que las dietas asiáticas se occidentalizan.
¿Qué tienen las dietas occidentales que alimenta el crecimiento del cáncer? Podría ser que contengan carcinógenos que aceleran su crecimiento. De hecho, la dieta típica estadounidense es rica en grasas animales y carnes. Pero también podría ser que exista algo que actúe como protector en las dietas asiáticas y que sea lo que frene el crecimiento del cáncer, como por ejemplo frutas, verduras, alimentos de soja o té verde.
¿Cómo podríamos determinar si existe un vínculo entre el consumo de té y el riesgo y la progresión del cáncer de próstata? Docenas de estudios han examinado si las personas que beben té tienden a tener menos cáncer en el futuro y si las víctimas de cáncer son las que bebieron menos té en el pasado. Aunque los resultados son variados, en general, se asoció el consumo de té con un menor riesgo de cáncer de próstata. Por lo tanto, el té podría tener un papel protector. Sin embargo, el hecho de que los consumidores de té contraigan menos cáncer no significa que el té en sí sea el único responsable. Tal vez los que lo beben son los que llevan un estilo de vida más tradicional y por lo tanto son en general menos propensos a consumir comida rápida en los 1000 restaurantes KFC que hay ahora en Japón.
Los estudios in vitro realizados en laboratorios permiten controlar tantos factores como sea posible. Cuando se elimina todo de la ecuación, excepto el té verde y el cáncer de próstata, el goteo de compuestos de té verde sobre las células de cáncer de próstata en una placa de Petri puede hacer que se autodestruyan, como se puede ver en el minuto 2:31 en mi video. Pero no parecemos absorber suficientes compuestos de té verde en nuestro torrente sanguíneo para alcanzar ese tipo de niveles. Esto podría explicar por qué algunos estudios no lograron encontrar una asociación entre el consumo de té y el cáncer. ¿Quizás no estamos bebiendo lo suficiente? En los Estados Unidos, por ejemplo, el grupo de “alto consumo de té” puede definirse como aquellos que consumen más de 5 tazas de té a la semana. Sin embargo, en Japón, el mismo grupo se define como los que consumen 5 o más tazas al día, lo que se asocia con una reducción a la mitad de riesgo de cáncer de próstata agresivo. ¿Cómo? No se trata de la prevención de la formación del cáncer, sino quizás de la disminución o detención de su crecimiento. Entonces ¿por qué no intentar darles té verde a los pacientes con cáncer de próstata para ver si ayuda? Esto se pone a prueba en mi video Tratar el cáncer de próstata con té verde.
La traducción y edición de este contenido ha sido realizado por Tamara Amor.
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