Clasificación de los alimentos con antioxidantes por unidad de peso.
Las Nuevas Superestrellas Antioxidantes
5/5 - (4 votes)
A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.
Todos los dias deberiamos llenarnos de frutas y verduras… Pero. Cuales son las mas saludables? En mi revision de 1999 clasifique los arandanos azules como la fruta mas saludable, y la col rizada como la verdure mas sana, basado en un estudio de 40 frutas y verduras comunes. Pero entonces en 2002 este articulo fue publicado observando a 200 plantas diferentes, y dije a la audiencia que los arandanos azules fueron relegados hasta el numero 7.
Nadie habia examinado los frutos secos antes, los nuevos reyes antioxidants con las grandas pisandoles los talones. Pero entonces este estudio fue publicado en 2003 observando hierbas y especias, y tuve que reanalizar todo otra vez Diciendo que el alimento mas sano por peso al menos en este planeta no es el arandano, ni la col rizada, ni los frutos secos, sino los clavos y… oregano.
40 veces el poder antioxidante del arandano por peso de producto, y alrededor de 1,000 veces mas de lo que mas Americanos comen. El curva de los clavos en esta escala se sale del grafico. Esto fue hace varios años. Y que pasa con las Goji berries y todos esos nuevos productos exoticos que hay ahora? Bien, el mayor estudio de este tipo fue publicado el año pasado analizando 300 alimentos vegetales. Una vez mas, clavos numero #1… Se vio que es el alimento con mas antioxidants del planeta. Pero esto es por peso. Puedes comer un puñado de frutos secos sin problema. Pero. Un puñado de clavos?
Basandonos en porciones, frutos secos tienen mas antioxidants que el clavo puesto que una porcion de frutos secos son varios gramos y una de clavos son unas pocas unidades. Permitirme clasificar los 12 mejores alimentos anti envejecimiento. Anti cancer, antioxidantes Basado en los ultimos descubrimientos por racion para hacerlo mas practico en terminos de ayudaros a encontrar la manera de estar cada dia mas sanos.
La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Aitor Ruiz y Juan Andrade.
Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.
- B.L. Halvorsen, K. Holte, M.C. Myhrstad, I. Barikmo, E. Hvattum, S.F. Remberg, A.B. Wold, K. Haffner, H. Baugerød, L.F. Andersen, Ø. Moskaug, D.R. Jacobs Jr., & R. Blomhoff. A systematic screening of total antioxidants in dietary plants. The Journal of Nutrition, 132(3):461-471, 2002.
- S. Dragland, H. Senoo, K. Wake, K. Holte, & R. Blomhoff. Several culinary and medicinal herbs are important sources of dietary antioxidants. The Journal of Nutrition, 133(5):1286-1290, 2003.
- U.S. Department of Agriculture. Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods—2007. November 2007.
A continuación una aproximación al contenido del audio de este video. Para ver los gráficos, tablas, imágenes o citas a los que Dr. Greger se refiere, ve el video más arriba.
Todos los dias deberiamos llenarnos de frutas y verduras… Pero. Cuales son las mas saludables? En mi revision de 1999 clasifique los arandanos azules como la fruta mas saludable, y la col rizada como la verdure mas sana, basado en un estudio de 40 frutas y verduras comunes. Pero entonces en 2002 este articulo fue publicado observando a 200 plantas diferentes, y dije a la audiencia que los arandanos azules fueron relegados hasta el numero 7.
Nadie habia examinado los frutos secos antes, los nuevos reyes antioxidants con las grandas pisandoles los talones. Pero entonces este estudio fue publicado en 2003 observando hierbas y especias, y tuve que reanalizar todo otra vez Diciendo que el alimento mas sano por peso al menos en este planeta no es el arandano, ni la col rizada, ni los frutos secos, sino los clavos y… oregano.
40 veces el poder antioxidante del arandano por peso de producto, y alrededor de 1,000 veces mas de lo que mas Americanos comen. El curva de los clavos en esta escala se sale del grafico. Esto fue hace varios años. Y que pasa con las Goji berries y todos esos nuevos productos exoticos que hay ahora? Bien, el mayor estudio de este tipo fue publicado el año pasado analizando 300 alimentos vegetales. Una vez mas, clavos numero #1… Se vio que es el alimento con mas antioxidants del planeta. Pero esto es por peso. Puedes comer un puñado de frutos secos sin problema. Pero. Un puñado de clavos?
Basandonos en porciones, frutos secos tienen mas antioxidants que el clavo puesto que una porcion de frutos secos son varios gramos y una de clavos son unas pocas unidades. Permitirme clasificar los 12 mejores alimentos anti envejecimiento. Anti cancer, antioxidantes Basado en los ultimos descubrimientos por racion para hacerlo mas practico en terminos de ayudaros a encontrar la manera de estar cada dia mas sanos.
La traducción y edición de este contenido ha sido realizada por Aitor Ruiz y Juan Andrade.
Considera ser voluntario/a para ayudar en la página web.
- B.L. Halvorsen, K. Holte, M.C. Myhrstad, I. Barikmo, E. Hvattum, S.F. Remberg, A.B. Wold, K. Haffner, H. Baugerød, L.F. Andersen, Ø. Moskaug, D.R. Jacobs Jr., & R. Blomhoff. A systematic screening of total antioxidants in dietary plants. The Journal of Nutrition, 132(3):461-471, 2002.
- S. Dragland, H. Senoo, K. Wake, K. Holte, & R. Blomhoff. Several culinary and medicinal herbs are important sources of dietary antioxidants. The Journal of Nutrition, 133(5):1286-1290, 2003.
- U.S. Department of Agriculture. Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods—2007. November 2007.
Comparte "Las Nuevas Superestrellas Antioxidantes"
Términos
Puedes compartir este material en la red o impreso bajo nuestra licencia Creative Commons. Deberás atribuir el artículo a NutritionFacts.org y agregar la liga a nuestro sitio en tu publicación
Si se realizan cambios en el texto o video original, se debe indicar, razonablemente, lo que ha cambiado en relación con el artículo o el video.
No se puede usar nuestro contenido para propósitos comerciales.
No puede aplicar términos legales o medidas tecnológicas que restrinjan a otros a hacer cualquier cosa permitida aquí.
Si tienes alguna duda, por favor Contáctanos
Título
Las Nuevas Superestrellas Antioxidantes
LicenciaCreative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
URLNota del Doctor
Más sobre el contenido de antioxidantes en alimentos vegetales:
Antioxidantes en los vegetales
Alimentos ricos en antioxidantes en cada comida
¿Qué fruta combate mejor el cáncer?
Antioxidantes en una pizca
Y mira mis otros videos sobre antioxidantes .
Échale un vistazo a la página de información sobre los recursos traducidos.
Video anterior
Siguiente video
