La mejor desintoxicación alimentaria
Al comer alimentos que se encuentran más abajo en la cadena alimentaria, quienes siguen una alimentación vegetal se exponen menos a los contaminantes industriales que experimentan bioacumulación.
Todos los videos de: Productos Avícolas
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Las hojas verdes, el té verde y los frutos secos puestos a prueba para los telómeros
No todos los alimentos vegetales están relacionados con un menor envejecimiento celular por el desgaste de los telómeros, ni todos los alimentos animales están relacionados con más envejecimiento.
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La E. coli resistente a los antibióticos y las infecciones urinarias en vegetarianos y no vegetarianos
El pollo infectado podría provocar más de un millón de infecciones del tracto urinario en mujeres estadounidenses al año.
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Los métodos dietéticos para tratar los síntomas de la menopausia de manera natural
Existen alimentos probados en ensayos aleatorizados con grupo de control que pueden mejorar los síntomas de la menopausia, como los sofocos.
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Genes de resistencia a los antibióticos en el intestino de vegetarianos y omnívoros
Quienes siguen una alimentación vegetal tienen menos genes de resistencia a los antibióticos en el intestino.
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La mejor dieta para envejecer de manera sana
Cambiar un 1 % del consumo de proteína animal por proteína vegetal se asoció a un cúmulo de déficit relacionado con la edad significativamente menor.
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¿Los beneficios de los frutos secos se limitan a quienes tienen una mala alimentación?
¿Viven más quienes comen frutos secos simplemente porque intercambian proteínas de plantas por proteínas animales?
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Tratamientos dietéticos naturales para la hipertrofia prostática benigna
Los arándanos rojos y las semillas de girasol puestos a prueba para la hipertrofia benigna de la próstata.
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La NDMA causante de cáncer en medicamentos (Zantac y Metformina) y la carne
Se sacaron del mercado fármacos equivalentes a mil millones de dólares con menos contaminación carcinogénica que la que se encuentra en una sola ración de pollo a la parrilla.
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¿Cuáles alimentos son antiinflamatorios?
Algunos alimentos reducen la inflamación. ¿Qué aspecto tiene una dieta antiinflamatoria?
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La salubridad de la carne cultivada para la salud humana
¿Qué consecuencias para la salud podría acarrear la carne “limpia” (es decir, la carne hecha sin animales)?
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Proteínas vegetales: ¿Son malas las proteínas aisladas de guisante y de soja?
¿Los beneficios de la proteína vegetal se encuentran también en los aislados de proteína vegetal?
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Cómo prevenir la siguiente pandemia
Tenemos que cambiar el sistema alimentario antes de que sea demasiado tarde.
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La pandemia de COVID-19 podría solo ser el principio
Quizá nos espere una pandemia peor… en los pollos.
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¿Cuáles son los mejores alimentos?
Una revisión de revisiones sobre los efectos para la salud de los alimentos de origen animal y los de origen vegetal.
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Historia y prevención de las pandemias
Cómo tratar la causa mediante la prevención de la aparición de virus que ocasionan pandemias en primer lugar. Este es un video que hice hace más de una década cuando era el Public Health Director del HSUS en Washington DC.
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Ponencia sobre pérdida de peso basada en evidencia
En su nueva ponencia, el Dr. Greger nos hace un pequeño adelanto del contenido de su nuevo libro, Comer para no engordar.
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Los efectos de las hormonas de la leche en el cáncer
¿Qué efectos tienen las hormonas sexuales femeninas presentes en la leche en los hombres, las mujeres y los niños?
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Cómo prevenir la toxoplasmosis
El riesgo de infectarte con el parásito toxoplasma proveniente de los sanitarios para gatos en comparación con el riesgo proveniente de la carne
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¿Qué hay del pollo kosher y ecológico?
Comparamos los índices de contaminación del pollo por cepas de E. coli resistentes a los antibióticos y bacterias E. coli patógenas extraintestinales (ExPEC, por sus siglas en inglés) que causan infecciones en el tracto urinario.
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Cómo la industria de los lácteos diseña estudios engañosos
Cómo la industria de la carne y los lácteos diseñan estudios para mostrar que sus productos tienen efectos neutrales o incluso beneficiosos sobre el colesterol y la inflamación.
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Infecciones del tracto urinario por consumo de pollo
¿Puede la escherichia coli patógena extraintestinal (ECPEx), causante de infecciones del tracto urinario (IU) ser contagiada de humano a humano desde quienes consumen pollo?
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Los mejores consejos sobre la alimentación y el cáncer
Qué es lo que actualmente dice el mejor balance de evidencia disponible acerca de lo que se debe comer y se debe evitar para reducir tu riesgo de cáncer.
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Cómo comprar, manejar y guardar pollo
Las aves de corral son la causa más común de infecciones alimentarias, seguido del pescado y la ternera. Pero ¿no piden las personas más hamburguesas que sándwiches de pollo? La mayor parte de las intoxicaciones suceden en casa y no en los restaurantes.
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Cómo reducir los niveles de metales pesados con la alimentación
¿Qué cambio alimenticio podría simultáneamente ayudar a desintoxicar el cuerpo de mercurio, plomo y cadmio?
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Pruebas de orina de metales pesados y la quelación para el autismo
¿Son un timo las pruebas de orina que usan sustancias quelantes para detectar la presencia de metales pesados en el organismo?
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¿Cuánto plomo hay en el caldo ecológico de pollo (caldo de huesos)?
En este video hablo sobre el plomo y la exposición ocupacional, los campos de tiro, los huevos y el caldo de huesos de pollo.
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Riesgo de cáncer por el arsénico en el arroz y las algas
Media taza de arroz cocido podría tener cien veces la cantidad aceptable de arsénico por su riesgo de cáncer. ¿Qué pasa con las algas de la costa de Maine?
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¿De dónde viene el arsénico en el arroz, los champiñones y el vino?
¿Qué sucede cuando cultivamos alimentos en suelos contaminados con pesticidas a base de arsénico y gallinaza adulterada con arsénico?
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¿De dónde proviene el arsénico en el pollo?
¿Cuál fue la respuesta del Consejo Nacional de Avicultura a que las autoridades de salud pública le pidieran a la industria que dejara de alimentar a las aves de corral con medicamentos basados en arsénico?
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Cómo nuestras bacterias intestinales pueden usar los huevos para acelerar el cáncer
El hecho de que el consumo de huevos esté vinculado con un mayor riesgo de cáncer podría deberse al N-óxido de trimetilamina (OTMA), considerado la prueba irrefutable de la relación entre el microbioma y la enfermedad.
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El efecto de la proteína animal sobre las hormonas del estrés, la testosterona y el embarazo
¿Que les sucedió a las mujeres que comieron más carne durante el embarazo, y qué efecto tiene el consumo de proteína animal sobre el cortisol y la testosterona en los hombres?
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El papel de los virus de aves de corral en los cánceres humanos
¿Supone una amenaza para la salud pública un virus del herpes que causa cáncer en los pollos?
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Respuesta de la industria de los huevos a la colina y el OTMA
Cómo la industria del huevo patrocinó un estudio diseñado para encubrir la reacción tóxica del óxido de trimetilamina por el consumo de huevo.
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¿Deberíamos tomar aspirina para prevenir las enfermedades del corazón?
Los beneficios de tomar una aspirina diaria deben sopesarse con el riesgo de sangrado interno que presenta.
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Sal de la Tierra: el sodio y las dietas a base de plantas
¿Es suficiente una dieta a base plantas para tener un consumo aceptable de sodio?
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Las náuseas del embarazo podrían proteger a madre e hijo
¿Por qué aquellos que siguen una dieta basada en vegetales parecen sufrir menos de náuseas durante el embarazo?
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Proteína animal, embarazo y obesidad infantil
Lo que coma una mujer embarazada podría afectar hasta la salud de sus nietos.
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Cómo no morir de enfermedad renal
¿Cuáles son los tres factores de riesgo dietéticos significativos para el deterioro de la función renal?
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Almidón resistente y cáncer de colon
La fibra no es lo único que pueden comer nuestras bacterias intestinales buenas. El almidón también sirve de prebiótico.
