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El uso clínico de las dietas cetogénicas para la epilepsia y el cáncer: ¿qué dice la ciencia?
Nunca había estado tan claro el beneficio de una dieta a base de plantas para la diabetes.
Las dietas a base de plantas puestas a prueba en el tratamiento de la enfermedad periodontal.
La mayoría de los estadounidenses ingieren la mitad de la ingesta diaria mínima recomendada de fibra y los beneficios de la fibra van más allá de la regularidad intestinal.
¿Qué sucede cuando les das a los diabéticos una alimentación principalmente a base de cereales integrales, verduras y legumbres?
¿Las legumbres (frijoles, garbanzos, chícharos y lentejas) solo funcionan para prevenir enfermedades, o pueden también ayudar a tratar y revertir enfermedades?
Me junté con el chef Rich Landau y la nutrióloga Tracye McQuirter para hablar de los beneficios para la salud y modos de preparación de las legumbres.
En mi libro, Comer para no morir, centro mis recomendaciones en la lista de la Docena Diaria, con todo lo que deberíamos intentar incluir en nuestra rutina diaria.
Un video explicando mi sistema de semáforo para clasificar lo relativamente saludable de los alimentos luces verdes, luces amarillas y luces rojas.
Altas dosis de licopeno -el pigmento rojo en los tomates- fueron puestas a prueba para ver si podían prevenir que las lesiones precancerosas en la próstata se convirtieran en cáncer en estado avanzado.
¿El consumo de lectinas puede explicar el por qué quienes comen más legumbres y granos integrales tienen un menor riesgo de desarrollar cáncer?
Cómo cocinar legumbres apropiadamente.
