Linaza

Te puedes imaginar cómo se alzó mi bandera roja de escepticismo por una revisión publicada en una revista médica titulada: “Semillas de linaza: una defensa milagrosa contra algunas enfermedades críticas”. ¿”Milagrosa”? ¿De verdad? Bien, un ensayo de intervención notable, publicado en la revista Hypertension, sugiere que, en este caso, el término “milagroso” puede no estar demasiado lejos.

Los investigadores diseñaron un ensayo prospectivo aleatorio doble ciego controlado con placebo para poder asignar al azar a los sujetos en dos grupos e introducir, en secreto, cucharadas de linaza molida todos los días, en las dietas de la mitad de los participantes, para ver si hacía alguna diferencia. Después de seis meses, los que comieron los alimentos placebo comenzaron hipertensos y se mantuvieron hipertensos, a pesar de que muchos de ellos consumían una variedad de píldoras para la presión arterial. ¿Qué sucede con los hipertensos que sin saberlo comieron linaza todos los días? Su presión arterial bajó de 158/82 a 143/75. Una caída de siete puntos en la presión arterial diastólica puede no sonar como mucho, pero se esperaría que resulte en un 46% menos apoplejías  y 29% menos enfermedad cardiaca con el tiempo.

¿Cómo se compara ese resultado con el consumo de medicinas? La linaza logró disminuir la presión arterial sistólica y diastólica de los sujetos hasta en quince y siete puntos, respectivamente. Comparemos este resultado con el efecto de poderosos medicamentos antihipertensivos, como los bloqueadores de los canales de calcio, por ejemplo: Norvasc, Cardizem, Procardia, los cuales, se ha observado, reducen la presión arterial en solo ocho y tres puntos, respectivamente o a los inhibidores de la ECA tales como: Vasotec, Lotensin, Zestril, Altace, los cuales bajan la presión arterial de los pacientes solo cinco y dos puntos, respectivamente. La linaza molida puede funcionar dos o tres veces mejor que estas medicinas y tiene solamente efectos secundarios beneficiosos.

La linaza, conocida como una de las fuentes más ricas de ácidos grasos omega-3 esenciales y con alrededor de cien veces más lignanos contra el cáncer que otros alimentos, también ha demostrado ser útil contra el cáncer de mama y próstata, para controlar el colesterol, los triglicéridos y el azúcar en la sangre, para reducir la inflamación y para tratar exitosamente el estreñimiento.

¿”Milagrosa”? Bien, sin duda súper saludable, por lo que una cucharada de linaza molida cada día, obtiene su propio lugar en la lista de la docena diaria que creé para ayudar a inspirarte a incorporar algunos de los alimentos más saludables en tu rutina diaria.

Traducción: Ana Victoria Esquivel. Edición: Viviana Garcia