¿Qué alimentación nos expone menos a los ftalatos?
La carne, las grasas y los lácteos contienen los niveles más altos de ftalatos, unos contaminantes químicos del plástico con efectos disruptores hormonales.
Todos los videos de: Leche
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Frutos rojos contra pesticidas en la enfermedad de Parkinson
Los frutos rojos contrarrestan los efectos neurotóxicos de los pesticidas in vitro, lo que podría explicar por qué el consumo de frutos rojos se asocia con menos riesgo de desarrollar párkinson.
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Los riesgos y beneficios de la exposición prudente al sol
No hace falta escoger entre dos cosas malas (el cáncer de piel o un cáncer interno por deficiencia de vitamina D).
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El gran fiasco de la proteína
Los nutricionistas se equivocaron completamente con los requerimientos de proteína en humanos, y hubo que recalcularlo todo.
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El mito de la combinación de proteínas
El mito de que las proteínas vegetales son incompletas y hay que combinarlas fue refutado por la comunidad científica de nutrición hace décadas.
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Té y función arterial
Agregar leche al té puede bloquear sus efectos beneficiosos, lo que podría explicar por qué los bebedores de té verde parecen estar mejor protegidos que los consumidores de té negro.
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Revertir la diabetes: ¿son las calorías o la comida?
Incluso cuando los sujetos que están bajo estudio son forzados a comer tanto que no pierden nada de peso, una dieta basada en plantas puede revertir la diabetes del tipo 2 en cuestión de semanas.
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Tratamiento de cólico del lactante cambiando la dieta de mama
La proteína de la leche de vaca puede pasar a través de la leche materna al bebé- lo cual puede explicar por qué las dietas libres de lácteos son tan efectivas para tratar el cólico del lactante.
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¿Son efectivos los suplementos de calcio?
¿Cuál es la ingesta diaria óptima de calcio? ¿Podrían los beneficios para los huesos superar los riesgos para el corazón al tomar suplementos de calcio?
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Microbioma: la historia interna
La revolución del microbioma en la medicina está comenzando a revelar el subestimado rol que nuestras bacterias intestinales sanas desempeñan en la nutrición y la salud.
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¿Qué tipo de proteína es mejor para nuestros riñones?
Las drogas anti-inflamatorias suprimen la hiperfiltración y pérdida de la proteína como respuesta al consumo de carnes, lo cuál sugiere que la proteína animal causa estrés renal por medio de un mecanismo inflamatorio.
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Kiwi para el resfriado
En comparación a los plátanos, ¿los kiwis disminuyen la incidencia y la gravedad de las infecciones respiratorias de vías altas (resfriados)?
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Tratar la colitis ulcerosa mediante la dieta
Si evitar proteínas sulfuradas (ricas en azufre) y aditivos alimentarios puede ayudar a prevenir las enfermedades inflamatorias intestinales, ¿unos cambios similares en la dieta podrían contribuir a evitar recidivas de la colitis ulcerosa?
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Calorías líquidas: ¿los batidos causan un aumento de peso?
Si nuestro cuerpo no reconoce las calorías liquidas muy bien. ¿Por qué las sopas licuadas sacian mas que los alimentos ingeridos de manera solida?
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Alimentos como medicina: prevención y tratamiento de las enfermedades más temidas con alimentación
El Dr. Greger ha examinado minuciosamente la literatura académica mundial sobre nutrición clínica y creó esta nueva presentación con base en lo más reciente en investigación de vanguardia al explorar el rol que la alimentación puede desempeñar en la prevención, la detención e incluso la reversión de algunas de nuestras más temidas causas de muerte y discapacidad.
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¿Protege el pan de centeno contra el cáncer?
Los lignanos presentes en el centeno podrían explicar por qué la ingesta de centeno se asocia con un menor riesgo de cáncer de mama y próstata.
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Tratamiento de cálculos renales a través de la dieta
La reducción del consumo de proteína de origen animal y sodio parecería ser más efectiva en el tratamiento de cálculos renales de oxalato de calcio o ácido úrico (nefrolitiasis) que la restriccioón del cconsumo de calcio u oxalatos.
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¿Son más saludables los alimentos ecológicos?
Estudios de laboratorio muestran ventajas en los productos ecológicos, tales como una mejor supresión del crecimiento de células cancerosas. Pero, ¿qué pasa en las personas y no en las placas de Petri?
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Leche de fórmula para la obesidad infantil
Dar leche de fórmula de vaca a los niños puede afectar negativamente a la programación metabólica.
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¿Es buena la leche para nuestros huesos?
La galactosa en la leche puede explicar el porqué el consumo de leche se asocia con un riesgo significativamente mayor de fracturas de cadera, cáncer y muerte prematura.
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Lipotoxicidad: cómo la grasa saturada eleva el azúcar en sangre
La razón por la que los que comen dietas basadas en plantas tienen menos acumulación de grasa en sus células musculares y menos resistencia a la insulina puede ser debido a que las grasas saturadas parecen menoscabar el control de azúcar en la sangre.
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Los estudios sobre la grasa saturada, diseñados para fallar
¿Cómo podría Big Butter diseñar un estudio (Como los metanálisis Siri-Tarino y Chowdhury) para socavar las pautas del consenso global para reducir la ingesta de grasa saturada?
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Los estudios sobre la grasa saturada, engrasando las tuercas
Campañas de la industria láctea para “neutralizar la imagen negativa de la grasa láctea entre los reguladores y los profesionales de la salud en relación con las enfermedades del corazón” buscan socavar las últimas directrices de la Asociación Americana del Corazón y el Colegio Americano de Cardiología.
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¿Por qué las mujeres veganas tienen 5 veces menos gemelos?
Las hormonas halladas de forma natural en los alimentos de origen animal, pueden ayudar a explicar el porqué las mujeres con dietas convencionales, tienen cinco veces más probabilidad de dar a luz gemelos que aquellas con una alimentación a base de vegetales.
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Estrógeno en la carne, los productos lácteos y el huevo
Los esteroides sexuales que se encuentran naturalmente en los productos animales probablemente exceden los impactos hormonales de los contaminantes químicos que alteran el sistema endocrino.
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El café y la función arterial
Las nuevas guías dietéticas para bebidas recomiendan como saludables el té y el café solo después del agua , pero ¿qué hay de la preocupación por que puedan perjudicar la función de nuestro endotelio?
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El estrógeno de los productos lácteos y la fertilidad masculina
Las hormonas esteroides sexuales en la carne, huevos, y productos lácteos puede ayudar a explicar la relación entre el consumo de grasas saturadas y la disminución en la concentración de espermatozoides.
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Dioxinas en el bagre de piscifactoría de los Estados Unidos
El pienso para peces y pollos contaminado con toxinas del lodo de alcantarillados causa una exposición de dioxinas en personas a través del pollo, los huevos y el bagre.
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Cómo prevenir la prediabetes en niños
La prediabetes es una enfermedad en sí misma, asociada con daño precoz a los ojos, los riñones y el corazón. La explosión de diabetes en niños es el resultado de nuestra epidemia de obesidad infantil. Una dieta a base de plantas podría ayudar, dado que los niños vegetarianos crecen no solo con mayor estatura, sino más delgados.
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¿Es real la sensibilidad al gluten?
Durante más de 30 años, la profesión médica ha debatido la existencia de una intolerancia a la proteína del trigo, el gluten, no relacionada con la alergia o la enfermedad celíaca. ¿Cuál es la evidencia a favor y en contra?
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El estreñimiento infantil y la leche de vaca
Se ha descubierto que la eliminación de todos los productos lácteos curan el estreñimiento hasta en un 100% de los niños examinados, llevando a la solución de la inflamación rectal y complicaciones como fisuras anales.
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Salvar vidas al tratar el acné con la dieta
La sobre-activación de la señalización TOR (Diana de los Inhibidores de Rapamicina) podría ayudar a explicar la relación entre el acné y el riesgo subsecuente de cáncer de próstata y de seno.
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Prevenir que el cáncer use TOR
La contención de la enzima motor-de-envejecimiento TOR (diana de rapamicina), mediante la reducción en la ingesta de productos de origen animal ricos en leucina, como la leche, podría reducir el riesgo de cáncer.
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Dark Chocolate and Artery Function
What do studies not funded by the chocolate industry show about the effect of cocoa on arterial health?
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Taxpayer Subsidies for Unhealthy Foods
What if billions in tax dollars were invested in healthier options, rather than given to corporations to subsidize the very foods that are making us sick?
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Dietary Sources of Alkylphenol Endocrine Disruptors
Foods of animal origin (especially fish) appear to be the most important source of human exposure to industrial pollutants such as alkylphenol xenoestrogens.
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Alkylphenol Endocrine Disruptors and Allergies
The dramatic rise of allergic diseases such as eczema and seasonal allergies may be related to dietary exposure to endocrine-disruptor xenoestrogens, such as alkylphenol industrial pollutants.
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El cáncer de próstata y la leche ecológica o la leche de almendras
¿La estimulación hormonal que produce la leche de vaca en células de próstata humanas cancerosas en una placa Petri, clínicamente se asemeja a estudios hechos en poblaciones humanas?
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Darle sabor a la protección del ADN
El ADN de aquellos que cocinan con especias tales como el jengibre, el romero y la cúrcuma parece ser menos susceptible a la rotura.
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How Many Poppy Seeds Are Too Many?
Soaking and cooking poppy seeds can lower their morphine and codeine levels—but those undergoing drug testing may want to avoid them altogether.
