Todos los videos de: Pollo

Los mejores alimentos para evitar el eczema

Estudios aleatorizados con grupo de control sugieren que excluir ciertos alimentos, como los huevos y la carne de pollo, puede mejorar significativamente la dermatitis atópica.



Tratar el cáncer de próstata avanzado con la alimentación: parte 2

¿Qué sucede cuando a pacientes con cáncer de próstata metastásico se les enseña a aumentar su ingesta de granos enteros, verduras, fruta y legumbres y a disminuir el consumo de carne, lácteos y comida chatarra?



¿Qué sucede con los TCM del coco, de la leche de coco y del aceite de coco?

¿Los triglicéridos de cadena media del aceite de coco y la fibra del coco en escamas contrarrestan los efectos negativos que tiene sobre el colesterol y la función arterial?



¿De dónde viene el arsénico en el arroz, los champiñones y el vino?

¿Qué sucede cuando cultivamos alimentos en suelos contaminados con pesticidas a base de arsénico y gallinaza adulterada con arsénico?



¿De dónde proviene el arsénico en el pollo?

¿Cuál fue la respuesta del Consejo Nacional de Avicultura a que las autoridades de salud pública le pidieran a la industria que dejara de alimentar a las aves de corral con medicamentos basados en arsénico?



Prohibir las grasas trans pero no la grasa de origen animal en los alimentos procesados

Tras la prohibición del aceite con grasas trans, las únicas y mayores fuentes de grasas trans que continúan en el mercado provienen de la carne y los lácteos.



El papel de los virus de las hamburguesas en el cáncer

Los virus polioma descubiertos en la carne pueden sobrevivir a la cocción y a la pasteurización.



El ajo, mejor alimento para el envenenamiento por plomo

Los beneficios del ajo en polvo para el tratamiento leve a moderado de la intoxicación por plomo.



Los mejores alimentos para el envenenamiento por plomo: ¿chlorella, cilantro, tomates o moringa?

Todas las plantas producen “fitoquelatinas” que se unen a los metales pesados para protegerse de efectos dañinos. Entonces, ¿qué sucede si comemos esas plantas?



Los efectos de los aguacates y el vino tinto sobre la inflamación inducida por la comida

El azúcar y las grasas de fuentes vegetales sin procesar pueden mejorar parte de la inflamación postprandial (que sucede después de una comida) causada por el consumo de carbohidratos refinados y carne.



Cómo prevenir aumentos del azúcar y los triglicéridos en la sangre después de las comidas

A las pocas horas de ingerir una comida poco saludable, podemos tener un pico de inflamación, lo que paralizaría nuestra función arterial, espesaría nuestra sangre y causaría una respuesta de estrés agudo. Afortunadamente, hay alimentos que podemos ingerir en cada comida para contrarrestar esta reacción.



Los mejores alimentos para el síndrome de ovario poliquístico

Qué alimentos y métodos de cocinar elegir, y cuáles evitar, dado el papel que podría jugar el producto final de glicación avanzada (glicotoxinas) en el síndrome de ovario poliquístico.



El consumo de la carne y el desarrollo de la diabetes tipo 1

Comer carne durante la lactancia se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 1, una consecuencia quizás de las glicotoxinas de la carne o de bacterias de paratuberculosis que pueden pasar a través de la leche materna.



El papel de los virus de aves de corral en los cánceres humanos

¿Supone una amenaza para la salud pública un virus del herpes que causa cáncer en los pollos?



¿Todos deberíamos tomar aspirina para prevenir el cáncer?

Los compuestos de la aspirina que se encuentran de manera natural en los alimentos vegetales podrían ayudar a explicar por qué quienes siguen una dieta a base de plantas tienen tasas más bajas de cáncer.



Sal de la Tierra: el sodio y las dietas a base de plantas

¿Es suficiente una dieta a base plantas para tener un consumo aceptable de sodio?



Proteína animal, embarazo y obesidad infantil

Lo que coma una mujer embarazada podría afectar hasta la salud de sus nietos.



Aumento del consumo de proteína después de los 65

¿Cuál es la cantidad y la fuente óptimas de proteína para las personas de la tercera edad?



Comer para no morir: el papel de la alimentación en prevenir, detener y revertir nuestras 15 principales causas de muerte

En esta excelente recopilación de sus últimas cuatro charlas anuales, Michael Greger explica lo que podemos hacer frente a la mayor causa de muerte y discapacidad, nuestra alimentación.



¿Qué alimentación nos expone menos a los ftalatos?

La carne, las grasas y los lácteos contienen los niveles más altos de ftalatos, unos contaminantes químicos del plástico con efectos disruptores hormonales.



Cómo prevenir la enfermedad del hígado graso no alcohólico

Evitar los alimentos azucarados y cargados de colesterol puede reducir el riesgo de la causa más común de enfermedad hepática crónica.



La contaminación por plomo en el caldo de huesos

El caldo de pollo ecológico, popular entre los defensores de la dieta paleo, es analizado para detectar la presencia de plomo, un metal pesado tóxico.



Semillas de hinojo para mejorar el rendimiento deportivo

¿Cuáles son los pros y contras de las semillas de hinojo como fuente barata, fácil de encontrar, liviana y no perecedera de nitratos?



Alimentación a base de vegetales para la diabetes

Cuando se las enfrenta cara a cara contra la dieta de la American Diabetes Association, ¿qué tal les va a las dietas basadas en plantas? No solo en términos de glucosa en sangre, peso corporal y control de colesterol, sino también en estado de ánimo y calidad de vida.



¿Cuánto cáncer provocan los embutidos?

Por qué la autoridad principal sobre el cáncer y la alimentación recomienda que evitemos el tocino, el jamón, los perros calientes, las salchichas y todas las demás carnes procesadas, incluyendo el pollo y el pavo?



¿Cuáles son los alimentos más saludables?

Con base en Dietary Guidelines for Americans (directrices alimentarias para los estadounidenses), ¿cuáles alimentos suministran los nutrientes en déficit mientras que se evitan componentes causantes de enfermedades?



Dieta mediterránea y aterosclerosis

¿Qué sucede dentro de las arterias que van hacia los corazones y cerebros de aquellos que agregan nueces o aceite de oliva extra virgen a su dieta?



Alimentación basada en plantas para mejorar el humor y la productividad

El estudio más amplio con grupo de control sobre la dieta y el estado de ánimo, realizado en diez empresas, determina que un programa de nutrición a base de plantas en el lugar de trabajo mejora significativamente la depresión, la ansiedad y la productividad .



Alimentos como medicina: prevención y tratamiento de las enfermedades más temidas con alimentación

El Dr. Greger ha examinado minuciosamente la literatura académica mundial sobre nutrición clínica y creó esta nueva presentación con base en lo más reciente en investigación de vanguardia al explorar el rol que la alimentación puede desempeñar en la prevención, la detención e incluso la reversión de algunas de nuestras más temidas causas de muerte y discapacidad.



Contaminantes ignífugos y el desarrollo infantil

Los químicos ignífugos PBDE en el suministro de comida podrían contribuir al déficit cognitivo y de atención en niños.



¿Qué causa diabetes?

La grasa saturada puede ser tóxica para las células beta pancreáticas productoras de insulina, lo cual explica el por qué el consumo de grasa animal puede dañar la producción de insulina, además de la sensibilidad a esta.



La seguridad del hierro hemo en comparación con el no hemo

El hierro de hemo, que se encuentra predominantemente en sangre y músculo, se absorbe mejor que el hierro no hemo que predomina en las plantas, pero puede aumentar el riesgo de cáncer, accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y síndrome metabólico.



Curcumina de la cúrcuma, GMSI, y mieloma múltiple

¿Qué alimentos vegetales y animales están asociados con el desarrollo del mieloma múltiple, y qué efecto podría tener la especia cúrcuma en la progresión de la gammapatía monoclonal de significado indeterminado?



Cómo prevenir los cálculos renales con la dieta

Estudios intervencionistas apoyan los datos poblacionales que demuestran que el consumo de proteína animal parece incrementar el riesgo de cálculos renales.



¿Cómo hacer tu propio lavado de frutas y verduras?

Los enjuages comerciales para frutas y verduras fallan a la hora de hacer su trabajo mejor que el agua corriente, pero hay una solución barata para hacerlo usted mismo que puede eliminar completamente los residuos de ciertos pesticidas.



¿Son más seguros los alimentos ecológicos?

El consumo de alimentos ecológicos pareciera reducir la exposición a los residuos de plaguicidas y bacterias resistentes en los antibióticos.



La “superbacteria” C. difficile en la carne

¿Por qué los Estados Unidos aparenta tener el nivel más alto de contaminación por la bacteria C. difficile en el suministro de carne?



Cambiando la carne de res por el pollo & El pescado podria no bajar el colesterol

El impacto negativo de la carne roja en nuestro colesterol puede ser similar al de la carne blanca.



Si el arroz blanco está relacionado con la diabetes ¿qué pasa con China?

El consumo de proteína puede exacerbar la subida de insulina de alimentos con alto nivel glucémico.



Reducir la ingesta de glicotoxinas para prevenir el alzhéimer

Los productos de glicación avanzada en nuestra dieta pueden suprimir la actividad enzimática de la sirtuina y desempeñar un papel en la pérdida de volumen cerebral relacionada con la edad.