Las cáscaras de manzana son puestas a prueba para el dolor crónico de las articulaciones
¿Los beneficios para la salud asociados al consumo de manzanas se deben simplemente a otros comportamientos saludables de quienes las consumen?
Todos los videos de: Carcinógenos
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Los aguacates reducen el colesterol LDL pequeño y denso
¿Cuáles son los efectos de la avena, nueces, aceite de oliva extra virgen y aguacates en el tamaño del colesterol LDL?
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¿Hay riesgo de tumores cerebrales por el uso de celulares?
¿Qué tiene que decir la principal autoridad mundial en carcinógenos sobre los celulares?
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¿La radiación de los celulares causa cáncer?
¿Los celulares causan tumores cerebrales? Siempre que se trata de una industria billonaria, ya sea alimentaria, tabacalera, farmacéutica o la industria de las telecomunicaciones, hay tanto dinero en juego que la ciencia puede manipularse.
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¿Es seguro el laurilsulfato sódico?
Solo porque el laurilsulfato sódico de la pasta dentífrica no cause cáncer, no significa que no pueda causar problemas.
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Los beneficios de la cúrcuma para la exposición al arsénico
¿Qué pasó cuando se probó la curcumina de la cúrcuma para revertir el daño al ADN causado por la exposición al arsénico?
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¿Los beneficios del arroz integral superan los peligros del arsénico?
El arroz integral ¿tiene propiedades únicas que justifiquen seguir incluyéndolo en nuestra dieta a pesar del contenido de arsénico que tiene?
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¿Es el arroz blanco un alimento de categoría luz amarilla o roja?
¿Los beneficios para la salud del consumo de arroz superan cualquier riesgo potencial de la contaminación por arsénico?
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¿Cuánto arsénico en el arroz es demasiado?
¿Qué estrategias existen para reducir la exposición al arsénico del arroz?
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¿Qué tan peligroso es el arsénico en el arroz?
Si se redujera el consumo de arroz al supuesto límite en el agua, seguiría suponiendo un riesgo de cáncer 500 más alto de lo aceptable.
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Arsénico en los cereales de arroz infantiles
En lo que se trata de arroz y productos con arroz, las autoridades de nutrición pediátrica recomiendan que la ingesta de arsénico debería ser lo más baja posible.
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Cómo cocinar el arroz para reducir los niveles de arsénico
Hervir el arroz de la misma forma que la pasta reduce los niveles de arsénico, pero ¿cuántos nutrientes se pierden en el proceso?
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¿Qué marcas y fuentes de arroz tienen menos arsénico?
Se analizaron los niveles de arsénico de 5800 muestras de arroz de 25 países.
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¿Qué tipo de arroz tiene menos arsénico: negro, integral, rojo, blanco o salvaje?
El arroz integral contiene más arsénico que el blanco, pero es menos absorbible, entonces, ¿cómo son los niveles de arsénico en la orina de quienes comen arroz blanco en comparación con los que comen arroz integral?
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Riesgo de cáncer por el arsénico en el arroz y las algas
Media taza de arroz cocido podría tener cien veces la cantidad aceptable de arsénico por su riesgo de cáncer. ¿Qué pasa con las algas de la costa de Maine?
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Los efectos de demasiado arsénico en la dieta
Incluso con una exposición de bajo grado, el arsénico es un carcinógeno de primer grado y puede empeorar la función inmunitaria y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes.
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¿De dónde viene el arsénico en el arroz, los champiñones y el vino?
¿Qué sucede cuando cultivamos alimentos en suelos contaminados con pesticidas a base de arsénico y gallinaza adulterada con arsénico?
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¿De dónde proviene el arsénico en el pollo?
¿Cuál fue la respuesta del Consejo Nacional de Avicultura a que las autoridades de salud pública le pidieran a la industria que dejara de alimentar a las aves de corral con medicamentos basados en arsénico?
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El papel de los virus de las hamburguesas en el cáncer
Los virus polioma descubiertos en la carne pueden sobrevivir a la cocción y a la pasteurización.
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El mejor alimento para contrarrestar los efectos de la contaminación atmosférica
Hay un alimento que ofrece lo mejor de ambos mundos, que mejora de forma significativa nuestra capacidad de desintoxicar carcinógenos como las emisiones diésel mientras disminuye la inflamación en nuestras vías respiratorias y aumenta nuestras defensas respiratorias contra las infecciones.
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Los peligros de la falta de regulación en los suplementos alimenticios
La mayoría de las fábricas de suplementos examinadas no seguían las pautas de buenas prácticas para su fabricación.
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¿El aspartamo causa cáncer?
¿Cómo debemos analizar los datos contradictorios existentes para humanos sobre la relación entre el aspartamo y el linfoma no hodgkiniano, el mieloma múltiple, la leucemia y el cáncer de páncreas?
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El papel de los virus de aves de corral en los cánceres humanos
¿Supone una amenaza para la salud pública un virus del herpes que causa cáncer en los pollos?
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Las náuseas del embarazo podrían proteger a madre e hijo
¿Por qué aquellos que siguen una dieta basada en vegetales parecen sufrir menos de náuseas durante el embarazo?
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Proteína animal, embarazo y obesidad infantil
Lo que coma una mujer embarazada podría afectar hasta la salud de sus nietos.
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¿Es infecciosa la leucemia bovina en la leche?
La mayoría de los rebaños de vacas usadas por la industria de los lácteos están infectados con un virus que causa cáncer pero, hasta recientemente, las pruebas en humanos para comprobar si hubo o no exposición no fueron lo suficientemente sensibles como para detectarlo.
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¿Cuáles son los efectos del fitoestrógeno en el lúpulo de la cerveza?
Con respecto al riesgo de cáncer de mama, ¿los fitoestrógenos de la cerveza actúan más como los estrógenos animales en Premarin o como los fitoestrógeno protectores de la soja?
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El uso del zeranol en la carne y el cáncer de mama
Los medicamentos promotores del crecimiento anatómico en el proceso de la producción de carne son, sin ninguna duda, las hormonas más potentes presentes en el suministro de alimentos.
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Los riesgos y beneficios de la exposición prudente al sol
No hace falta escoger entre dos cosas malas (el cáncer de piel o un cáncer interno por deficiencia de vitamina D).
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La mejor forma de obtener vitamina D: ¿sol, suplementos o salones?
Pues sí, podemos obtener uno de los beneficios del sol sin los riesgos al tomar los suplementos. Aunque imaginemos que no existen los suplementos, ¿merecería la pena exponerse al sol aun conociendo los riesgos?
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¿Cuál tiene más carcinógenos en el colorante de caramelo, la Coca Cola o la Pepsi?
¿Cuántos casos de cáncer se estima que son causados por la Coca Cola y Pepsi en Nueva York en comparación con California, donde existe una ley (Pro 65) sobre el etiquetado de carcinógenos?
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Reacción de la industria de la carne animal a las nuevas directrices sobre el cáncer
¿Cuál fue la respuesta de la industria de la carne animal a las recomendaciones de las organizaciones líderes contra el cáncer con respecto a dejar de comer carne animal procesad, como tocino, jamón, perritos calientes, salchichas y fiambres?
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La contaminación por plomo en el caldo de huesos
El caldo de pollo ecológico, popular entre los defensores de la dieta paleo, es analizado para detectar la presencia de plomo, un metal pesado tóxico.
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Semillas de hinojo para mejorar el rendimiento deportivo
¿Cuáles son los pros y contras de las semillas de hinojo como fuente barata, fácil de encontrar, liviana y no perecedera de nitratos?
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¿Cuánto cáncer provocan los embutidos?
Por qué la autoridad principal sobre el cáncer y la alimentación recomienda que evitemos el tocino, el jamón, los perros calientes, las salchichas y todas las demás carnes procesadas, incluyendo el pollo y el pavo?
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Microbioma: la historia interna
La revolución del microbioma en la medicina está comenzando a revelar el subestimado rol que nuestras bacterias intestinales sanas desempeñan en la nutrición y la salud.
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La dieta y el cambio climático: cocinando una tormenta
Actualmente la causa principal de la mayoría de muertes es la epidemia de enfermedades crónicas. Pero, al mismo tiempo, el calentamiento global es considerado una amenaza importante para la salud pública. ¿Cómo podemos comer una dieta que pueda combatir las enfermedades alimenticias y las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) al mismo tiempo?
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Cómo reducir la producción del ácido biliar cancerígeno
El consumo de la grasa animal parece aumentar el crecimiento de la bacteria intestinal que convierte nuestros ácidos biliares en cancerígenos.
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Putrefacción de proteínas y enzimas intoxicantes
Ciertas bacterias del intestino pueden “reintoxicar” carcinógenos que tu hígado ya ha desintoxicado exitosamente, pero esta bacterias pueden ser rápidamente suprimidas con un cambio simple en la dieta.
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¿Por qué es la carne un factor de riesgo para la diabetes?
Los posibles culpables incluyen las grasas trans en la carne, la grasa saturada, el colesterol, el hierro hemo, los productos finales de glicación avanzada (glicotoxinas), la proteína animal (especialmente la leucina), los virus zoonóticos y los contaminantes industriales que se acumulan en la cadena alimenticia.
