Los mejores alimentos para la prevención del cáncer de colon
Una alimentación baja en fibra es un factor clave en el deterioro del microbioma y la pérdida de diversidad en nuestra flora intestinal buena.
Todos los videos de: Alimentos Procesados
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La industria del azúcar intenta manipular la ciencia
Cómo responde la industria alimentaria a los “obsesionados con la comida sana”.
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¿Es la ortorexia un desorden alimenticio real?
Buscar el origen y legitimidad de una enfermedad que supuestamente describe “una obsesión insalubre con comer sano”.
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Colesterol dietético y cáncer
La relación entre el consumo de huevos y otros alimentos ricos en colesterol con el cáncer de colon, de mama, de endometrio, de páncreas y de garganta.
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¿Es realmente dañino el queso?
¿Qué hay de los estudios recientes que muestran que el queso tiene efectos neutrales o positivos en la salud?
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Los mejores consejos sobre la alimentación y el cáncer
Qué es lo que actualmente dice el mejor balance de evidencia disponible acerca de lo que se debe comer y se debe evitar para reducir tu riesgo de cáncer.
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Un programa de bienestar en el trabajo que sí funciona
El retorno de la inversión de educar a los empleados sobre las formas de comer y vivir saludablemente.
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El programa de pérdida de peso que mejoró con el tiempo
La intervención comunitaria de estilo de vida más reconocida en la literatura médica es también una de las más efectivas.
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¿Ayuda la chia a eliminar la grasa abdominal?
El secreto de los beneficios de las semillas de chía puede ser que tienes que molerlas.
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Cómo reducir los niveles de metales pesados con la alimentación
¿Qué cambio alimenticio podría simultáneamente ayudar a desintoxicar el cuerpo de mercurio, plomo y cadmio?
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Los efectos del aguacate en la inflamación
Se pone a prueba el impacto de los alimentos vegetales ricos en grasas como los aguacates, cacahuetes, frutos secos y el aceite de oliva.
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Cómo reducir la oxidación del colesterol
Los alimentos procesados de pollo, pescado y huevo presentan un mayor riesgo de oxidación de colesterol, pero hay medidas que se pueden tomar para reducir nuestra exposición.
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Prescription: Nutrition Episodio 3 -Cómete tus legumbres
Me junté con el chef Rich Landau y la nutrióloga Tracye McQuirter para hablar de los beneficios para la salud y modos de preparación de las legumbres.
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Cómo prevenir el alzhéimer con la alimentación
¿Qué evidencia existe de que las dietas llenas de carne y dulces tengan una relación de causa y efecto con la demencia?
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¿Puede causar cáncer el alcohol?
Si incluso beber alcohol con moderación puede causar cáncer, ¿por qué los doctores no advierten a sus pacientes al respecto?
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Cenar según las luces del semáforo
En este video, explico mi sistema de luces de semáforo para clasificar la salubridad relativa de los alimentos con luz verde, luz ámbar o luz roja.
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El aceite de coco y la grasa abdominal
Un repaso a las investigaciones sobre los efectos del aceite de coco en la pérdida de peso y la grasa abdominal.
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¿Son seguros los microondas?
Los peligros de los hornos microondas podrían no ser lo que cabría esperar.
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Tratar el cáncer de próstata avanzado con la alimentación: parte 2
¿Qué sucede cuando a pacientes con cáncer de próstata metastásico se les enseña a aumentar su ingesta de granos enteros, verduras, fruta y legumbres y a disminuir el consumo de carne, lácteos y comida chatarra?
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¿Qué sucede con los TCM del coco, de la leche de coco y del aceite de coco?
¿Los triglicéridos de cadena media del aceite de coco y la fibra del coco en escamas contrarrestan los efectos negativos que tiene sobre el colesterol y la función arterial?
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¿Es el arroz blanco un alimento de categoría luz amarilla o roja?
¿Los beneficios para la salud del consumo de arroz superan cualquier riesgo potencial de la contaminación por arsénico?
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¿Cuánto arsénico en el arroz es demasiado?
¿Qué estrategias existen para reducir la exposición al arsénico del arroz?
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¿Cuál es el conteo ideal de glóbulos blancos?
Debido a que el conteo de glóbulos blancos es un factor determinante de la expectativa de vida, ¿cuál debería ser nuestro objetivo y cómo lo logramos?
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La industria alimentaria quiere que el público esté confundido sobre la nutrición
El ejemplo de la “doctrina de la imparcialidad” (Fairness Doctrine) demuestra hasta dónde están dispuestos a llegar los proveedores de productos insalubres para ocultarle la verdad al público estadounidense.
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Prohibir las grasas trans pero no la grasa de origen animal en los alimentos procesados
Tras la prohibición del aceite con grasas trans, las únicas y mayores fuentes de grasas trans que continúan en el mercado provienen de la carne y los lácteos.
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Controversia sobre la prohibición de las grasas trans
La industria alimentaria luchó a capa y espada para continuar su uso de aceites parcialmente hidrogenados, a pesar de que estaban matando a 50000 estadounidenses al año.
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Antitranspirantes y el cáncer de mama
Rasurarse antes de aplicar antitranspirante en las axilas puede aumentar la absorción de aluminio. ¿Explica esto la gran cantidad de tumores y la desproporcionada incidencia de cáncer de mama en el cuadrante superior externo de la mama cerca de la axila?
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¿Cuánto ejercicio hacer?
Las autoridades del deporte parecen haber caído en la misma trampa que las de la nutrición. Recomiendan lo que ellas piensan que podría lograrse, en lugar de informarnos sobre lo que dice la ciencia y dejar que tomemos nuestras propias decisiones.
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¿Es mejor recomendar más plantas o menos chatarra?
Desde un punto de vista político, podría ser más oportuno fomentar un aumento en el consumo de productos saludables que una disminución en el consumo de productos que no lo sean, pero podría ser mucho menos efectivo.
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Sodio y enfermedades autoinmunes: ¿frotar sal en las heridas?
Dos formas en las que la sal puede conducir a enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple, psoriasis, diabetes tipo 1, síndrome de Sjögren, asma, y artritis reumatoide.
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No esperes a que tu médico supere el vicio
Igual que la mayoría de médicos fumaban en los años 50, la mayoría de médicos hoy en día siguen comiendo alimentos que contribuyen directamente a la epidemia de enfermedades alimentarias.
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¿El aspartamo causa cáncer?
¿Cómo debemos analizar los datos contradictorios existentes para humanos sobre la relación entre el aspartamo y el linfoma no hodgkiniano, el mieloma múltiple, la leucemia y el cáncer de páncreas?
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Los mejores alimentos para reducir el riesgo de apoplejía
¿Qué patrones dietéticos se asocian a un menor riesgo de enfermedad cerebrovascular o apoplejía?
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¿Qué tanto aumenta el riesgo de apoplejía el refresco de dieta en comparación con uno normal?
El azúcar ya no es considerado sólo como una caloría vacía, también es un factor de riesgo independiente en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Entonces, ¿qué pasa si consumes edulcorantes artificiales en su lugar?
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Sal de la Tierra: el sodio y las dietas a base de plantas
¿Es suficiente una dieta a base plantas para tener un consumo aceptable de sodio?
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Cómo no morir: un resumen animado
Tenemos un tremendo poder sobre el destino de nuestra salud y longevidad.
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El gran negocio de la sal: llegar al meollo de la cuestión
¿Cómo es posible que la industria cárnica siga añadiendo sal a sus productos cuando hay millones de vidas en juego?
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Cómo no morir de diabetes
La diabetes de tipo 2 se puede prevenir, detener e incluso revertir con una alimentación lo suficientemente sana.
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Cómo evitar el plástico químico BPA relacionado a la obesidad
El 90% de la exposición al químico disruptor hormonal bisphenol A (BPA) viene de alimentos.
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¿Cuál es la dieta humana “natural”?
¿Qué nos dicen nuestros requerimientos nutritivos, nuestro metabolismo y nuestra fisiología sobre qué deberíamos comer?
