Cáncer De Próstata

Al igual que el tejido glandular de los senos puede volverse canceroso, el tejido glandular de la próstata también. Estudios de autopsia muestran que aproximadamente la mitad de los hombres mayores de 80 años parecen tener cáncer de próstata, y la mayoría fallece sin saber que lo tenían.

¿Influye la alimentación en el riesgo de cáncer de próstata?

Investigadores de la Universidad de Harvard siguieron a más de mil hombres con cáncer de próstata en etapa temprana durante varios años. En comparación con los hombres que rara vez consumían huevos, los hombres que comían incluso menos de un huevo al día parecían tener el doble de riesgo de progresión del cáncer de próstata, como su propagación a los huesos. Lo único potencialmente peor para el cáncer de próstata que los huevos era la carne de ave: los hombres con cáncer más agresivo que regularmente consumían pollo y pavo tenían hasta cuatro veces más riesgo de progresión del cáncer de próstata. Por otro lado, consumir menos de una porción diaria de verduras crucíferas como brócoli, coles de Bruselas, col, coliflor o kale, puede reducir el riesgo de progresión del cáncer en más de la mitad.

Los investigadores sugieren que la relación entre el consumo de carne de ave y el avance del cáncer podría deberse a carcinógenos presentes en la carne cocida, como las aminas heterocíclicas. Por razones desconocidas, estos carcinógenos se acumulan más en los músculos de pollos y pavos que en los de otros animales. Pero ¿qué sustancia promueve el cáncer en los huevos? La respuesta podría ser la colina, un compuesto concentrado en los huevos. Niveles más altos de colina en la sangre se han relacionado con un mayor riesgo de desarrollar cáncer de próstata, y los hombres que consumen dos huevos y medio o más por semana, básicamente un huevo cada tres días, pueden tener un aumento del 81 por ciento en el riesgo de morir por cáncer de próstata.

También parece que los productos lácteos desempeñan un papel. Un metaanálisis de 2015 encontró que un alto consumo de productos lácteos, como leche, leche baja en grasa y queso, pero no fuentes no lácteas de calcio, parece aumentar el riesgo total de cáncer de próstata.

El Dr. Dean Ornish y los investigadores de la Fundación de Investigación Pritikin mostraron que la sangre de las personas asignadas al grupo de una dieta basada en plantas parecía ser significativamente menos propicia para el crecimiento de las células cancerosas que la sangre de las personas en el grupo de control que continuaron con su dieta típica. Se demostró que la sangre de las personas que consumen dietas basadas en plantas combate el cáncer aproximadamente ocho veces mejor que las de las personas con la dieta estadounidense estándar, así como que suprime el crecimiento de las células cancerosas en un 70 por ciento, casi ocho veces más efectivamente en comparación con aquellos con una dieta centrada en la carne.

La información de esta página ha sido recopilada de las investigaciones del Dr. Greger. Las fuentes de los videos citados se pueden consultar en la página del video en la sección llamada “Fuentes citadas”. Las referencias también se pueden encontrar al final de sus libros.

Crédito de la imagen: designer451 / Thinkstock. La imagen ha sido modificada.

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