¿Cuál es la dieta más saludable?

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¿Cuál es la carga que viene con los nutrientes en los alimentos?

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A continuación se muestra una aproximación del contenido de audio de este video. Para ver los gráficos, imágenes y citas a las que se refiere el Dr. Greger, vea el video arriba.

Bob y Sally están confundidos. Ellos quieren comer saludable, pero hay tanta información confusa por ahí.

¿Cuál dieta es realmente la mejor? Sí, hay calcio en el queso, proteína en la carne de cerdo, y la carne de res tiene hierro. Pero ¿qué hay de la carga que viene junto con estos nutrientes?, ¿la dosis de hormonas en los lácteos, la manteca de cerdo, la grasa saturada?

Por mucho que Burger King proclama que “puedes hacerlo a tu manera”, no se puede ir hasta el mostrador y pedir una hamburguesa sin la grasa saturada y el colesterol. La comida es un paquete. Los productos lácteos son la fuente #1 de calcio en los Estados Unidos, pero también es la fuente #1 de grasa saturada.

Pero, ¿qué tipo de carga viene junto con el calcio en los vegetales de hoja verde oscura? Fibra, ácido fólico, hierro, antioxidantes, algunos de los nutrientes que la leche carece.

Los alimentos de origen vegetal tienen en promedio 64 veces más antioxidantes que los de origen animal. Al obtener la mayor parte de tu nutrición de los alimentos basados en vegetales sin procesar, se obtiene más como un bono, en lugar de carga.

Cuando el National Pork Board (Asamblea Estadounidense del Puerco) promueve el jamón como una “excelente fuente de proteínas,” no puedo dejar de pensar en la famosa cita del vicepresidente de McDonald para la comercialización quien, bajo juramento en un tribunal de justicia, describió a la Coca-Cola como nutritivo, ya que está “proporciona agua.”

Las investigaciones muestran que una alimentación basada en vegetales puede ayudar a perder peso, prevenir y tratar diabetes y enfermedades del corazón, disminuir la presión arterial, y puede ayudar a vivir más tiempo. Parece que la abuela tenía razón cuando nos decía: “Come tus frutas y verduras”.

Por favor considera ser voluntario/voluntaria para ayudar en el sitio.

David Greenberg de WiseStreet.com creó todo el concepto y lo llevó hasta el final. ¡Somos tan afortunados de tener tan magníficos seguidores!

A continuación se muestra una aproximación del contenido de audio de este video. Para ver los gráficos, imágenes y citas a las que se refiere el Dr. Greger, vea el video arriba.

Bob y Sally están confundidos. Ellos quieren comer saludable, pero hay tanta información confusa por ahí.

¿Cuál dieta es realmente la mejor? Sí, hay calcio en el queso, proteína en la carne de cerdo, y la carne de res tiene hierro. Pero ¿qué hay de la carga que viene junto con estos nutrientes?, ¿la dosis de hormonas en los lácteos, la manteca de cerdo, la grasa saturada?

Por mucho que Burger King proclama que “puedes hacerlo a tu manera”, no se puede ir hasta el mostrador y pedir una hamburguesa sin la grasa saturada y el colesterol. La comida es un paquete. Los productos lácteos son la fuente #1 de calcio en los Estados Unidos, pero también es la fuente #1 de grasa saturada.

Pero, ¿qué tipo de carga viene junto con el calcio en los vegetales de hoja verde oscura? Fibra, ácido fólico, hierro, antioxidantes, algunos de los nutrientes que la leche carece.

Los alimentos de origen vegetal tienen en promedio 64 veces más antioxidantes que los de origen animal. Al obtener la mayor parte de tu nutrición de los alimentos basados en vegetales sin procesar, se obtiene más como un bono, en lugar de carga.

Cuando el National Pork Board (Asamblea Estadounidense del Puerco) promueve el jamón como una “excelente fuente de proteínas,” no puedo dejar de pensar en la famosa cita del vicepresidente de McDonald para la comercialización quien, bajo juramento en un tribunal de justicia, describió a la Coca-Cola como nutritivo, ya que está “proporciona agua.”

Las investigaciones muestran que una alimentación basada en vegetales puede ayudar a perder peso, prevenir y tratar diabetes y enfermedades del corazón, disminuir la presión arterial, y puede ayudar a vivir más tiempo. Parece que la abuela tenía razón cuando nos decía: “Come tus frutas y verduras”.

Por favor considera ser voluntario/voluntaria para ayudar en el sitio.

David Greenberg de WiseStreet.com creó todo el concepto y lo llevó hasta el final. ¡Somos tan afortunados de tener tan magníficos seguidores!

Nota del Doctor

Puedes descargar el folleto Plant Based Diet (Dieta basada en plantas) que aparece en el video haciendo click aquí

Aquí voy de nuevo, tratando de mezclar las cosas. Esta es gracias a David Greenberg, propietario de WiseStreet.com, quien gentilmente dono el tiempo, energía y recursos de su tiempo para crear esta animación. Por favor déjame saber lo que piensas. Estoy tratando de pensar en maneras de alejarme del tedioso estudio/cita/estudio/cita de la mayoría de mis videos. Si, es una gran manera de presentar la literatura científica primaria para aquellos que ya conocen los conceptos básicos, pero también quiero tratar de atraer nuevas personas al concepto de una alimentación mas sana. Este iba a hacer el ultimo video de esta serie experimental de 11 partes, pero un resumen animado de Comer para no morir acaba de ser creado, así que voy a subir este para tener una docena. Checa los otros 10 si quieres tener una buena visión en general – ¡Con la esperanza de que te puedas quedar enganchado en la ciencia!

  1. La historia de NutritionFacts.org
  2. Porqué debería preocuparnos la nutrición
  3. Tomar responsabilidad por su salud
  4. La filosofía de NutritionFacts.org
  5. Entre bastidores en NutritionFacts.org
  6. No morir de enfermedad coronaria
  7. No morir de cáncer
  8. No morir de diabetes
  9. No morir de insuficiencia renal
  10. No morir de hipertensión arterial

Si no lo has hecho aún, puedes suscribirte a mis vídeos de forma gratuita haciendo click aquí

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