Topic summary contributed by volunteer(s): Laura

Las nuevas pautas dietéticas y otros estudios sobre bebidas muestra que las bebidas pueden ser una rica fuente de nutrientes en la dieta. En Asia, por ejemplo, el consumo del té verde puede explicar las bajas tasas de cáncer de pulmón y de enfermedades cardiacas dado al nivel de tabaquismo. El té verde también puede ayudar a detener la transformación maligna de las células mamarias en incluso puede ayudar a prevenir las caries. Por otro lado, beber demasiado té verde, puede potenciar el riesgo de fluorosis dental en los niños. El té es una excelente fuente de nutrientes baja en calorías que puede ayudar a modular la actividad cerebral. Entre los tés herbales saludables se encuentra el tulsi, osmantus, diente de león y el hibisco, el cual puede ayudar a elevar los niveles antioxidantes en el torrente sanguíneo dentro de una hora después de su consumo, pero algunos suplementos líquidos que contienen jugos de frutas tropicales, como el noni y el mangostán pueden ser tóxicos para el hígado.

La infusión de té en agua fría puede incrementar la concentración de nutrientes. El té matcha (elaborado con hojas de té en polvo) es una excelente opción. Evita agregar leche en tu té para maximizar la absorción de nutrientes. El límite máximo seguro de consumo de té es probablemente 10 tazas al día. Aquí hay algunas comparaciones interesantes: Earl gray vs té negro, té verde vs té blanco, café vs té y agua embotellada vs agua del grifo.

Se sospecha que incluso una pequeña ingesta de alcohol promueve el cáncer de mama (incluso una sola bebida al día).

Es posible que no estemos bebiendo suficientes líquidos, dado al hecho de que se encontró que, beber agua estimula el desempeño cognitivo en los niños. Las mujeres deben de beber de 4 a 7 vasos de agua al día mientras que los hombres entre 6 y 7.

Se demostró también que el café relativamente promueve la salud, aunque hay ciertas preocupaciones sobre sus efectos en la función de la arteria coronaria, aunque puede prevenir el cáncer de hígado. El jugo de betabel mejora significativamente el rendimiento deportivo. La leche de soja influye positivamente en la pubertad en las niñas y es comparable a la leche de vaca en cuanto a la absorción de calcio (siempre que la agites). Las bebidas que debes minimizar su consumo incluyen té de kombucha, yerba mate, jugo noni, lácteos, jugo de zanahoria comercial, bebidas con endulzases artificiales y refrescos ya que pueden contener benzonato de sodio y colorantes de caramelo los cuales pueden contribuir al riesgo de cáncer. Los medios suelen bombardearnos con mensajes sobre lo que deberíamos o no comer o beber, por lo que es importante saber las fuentes de financiación y cómo impacta los resultados de los hallazgos científicos.

Los batidos pueden maximizar la absorción de nutrientes sin el riesgo de una absorción de azúcar demasiado rápida. Siempre y cuando los bebamos despacio no corremos el riesgo de aumentar de peso.

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