¿De dónde viene el arsénico en el arroz, los champiñones y el vino?
¿Qué sucede cuando cultivamos alimentos en suelos contaminados con pesticidas a base de arsénico y gallinaza adulterada con arsénico?
Todos los videos de: Niñez
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¿De dónde proviene el arsénico en el pollo?
¿Cuál fue la respuesta del Consejo Nacional de Avicultura a que las autoridades de salud pública le pidieran a la industria que dejara de alimentar a las aves de corral con medicamentos basados en arsénico?
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La industria alimentaria quiere que el público esté confundido sobre la nutrición
El ejemplo de la “doctrina de la imparcialidad” (Fairness Doctrine) demuestra hasta dónde están dispuestos a llegar los proveedores de productos insalubres para ocultarle la verdad al público estadounidense.
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¿Pimientos amarillos para la infertilidad masculina y el envenenamiento por plomo?
La suplementación diaria con 1000 mg de vitamina C se puso a prueba para ver si podía mejorar la fertilidad masculina y disminuir los niveles de plomo en la sangre.
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¿Puede la vitamina C ayudar con el envenenamiento por plomo?
Quienes tienen niveles más altos de vitamina C tienden a tener menos plomo en su torrente sanguíneo, pero ¿qué sucede cuando les das suplementos de vitamina C a las personas para probarlo?
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Los mejores alimentos para el envenenamiento por plomo: ¿chlorella, cilantro, tomates o moringa?
Todas las plantas producen “fitoquelatinas” que se unen a los metales pesados para protegerse de efectos dañinos. Entonces, ¿qué sucede si comemos esas plantas?
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Cómo reducir los niveles de plomo con la alimentación: ¿desayuno, granos integrales, leche o tofu?
Ingiere cualquier alimento dentro de unas pocas horas de exponerte al plomo y puedes suprimir la absorción en un 90% o más, pero, ¿cuáles alimentos son especialmente protectores?
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Cómo reducir los niveles de plomo con la alimentación: ¿tiamina, fibra, hierro, grasa o ayuno?
Se ponen a prueba el hierro, el zinc, el aceite y hasta las donas para ver si pueden bloquear la absorción del plomo.
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Los efectos de la exposición a niveles de plomo bajos en adultos
Gran parte del plomo que se encuentra en los adultos hoy en día se depositó hace décadas en nuestro esqueleto y ahora está filtrándose de nuestros huesos a nuestra sangre. ¿Cuáles son las consecuencias para la salud de reducir los niveles de plomo al promedio estadounidense?
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Los niveles “normales” de plomo en la sangre pueden ser tóxicos
¿Cuáles son las consecuencias sobre la salud de la exposición al plomo incluso a niveles ‘‘bajos’’?
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Cómo la industria de la gasolina con plomo se salió con la suya
Cómo la industria del plomo consiguió la mejor ciencia que el dinero podía comprar
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Plomo en el agua potable
¿Qué sucedió en Flint, Michigan? ¿Cómo se descubrió? ¿Y cuántos otros Flints existen?
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Cómo la industria de la pintura con plomo se salió con la suya
Los 69 años de demora en la prohibición del plomo en la pintura en los E.E.U.U. ha sido atribuida al tremendo esfuerzo de presión y mercadotecnia de la industria que se beneficia con este veneno.
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Cómo nuestras bacterias intestinales pueden usar los huevos para acelerar el cáncer
El hecho de que el consumo de huevos esté vinculado con un mayor riesgo de cáncer podría deberse al N-óxido de trimetilamina (OTMA), considerado la prueba irrefutable de la relación entre el microbioma y la enfermedad.
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¿Es mejor recomendar más plantas o menos chatarra?
Desde un punto de vista político, podría ser más oportuno fomentar un aumento en el consumo de productos saludables que una disminución en el consumo de productos que no lo sean, pero podría ser mucho menos efectivo.
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¿Son seguras las alternativas libres de BPA?
¿Los plásticos sin BPA como el Tritan también tienen efectos disruptores hormonales? ¿Qué hay de los BPS y BPF?
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Cómo tratar el asma con una dieta baja en sal
Consumir dos cucharaditas menos de sodio proveniente de la sal todos los días puede mejorar de forma significativa el funcionamiento pulmonar en personas asmáticas.
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Los beneficios del té verde para estimular la función inmune antiviral
A diferencia de la mayoría de medicamentos antivirales, el té verde parece aumentar la capacidad del sistema inmune para combatir las enfermedades como las verrugas genitales (causadas por el PVH) y la gripe.
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El consumo de la carne y el desarrollo de la diabetes tipo 1
Comer carne durante la lactancia se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 1, una consecuencia quizás de las glicotoxinas de la carne o de bacterias de paratuberculosis que pueden pasar a través de la leche materna.
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¿Es infecciosa la obesidad?
Teniendo en cuenta el papel que podrían tener nuestras bacterias intestinales en nuestro peso, el tener familia y amigos obesos podría no solo ser socialmente contagioso, sino que podría serlo de verdad.
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¿Cómo saber si el colesterol provoca enfermedades cardíacas?
¿Qué pasaría si a los bebés recién nacidos se les asignara al azar una vida con un nivel de colesterol bajo? ¡Ya lo hizo la naturaleza por nosotros! En este video voy a explicar el concepto de aleatorización mendeliana.
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¿Se debería revisar el nivel de colesterol en los niños?
La generación actual de niños estadounidenses podría ser una de las primeras generaciones en tener peor salud y una esperanza de vida más corta que la de sus padres.
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La vitamina D para el asma
Los suplementos de vitamina D puestos a prueba para el asma infantil.
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¿Es la exposición a la insulina bovina de la leche un factor desencadenante de la diabetes tipo 1?
¿Es la caseina o la insulina bovina la explicación de la relación entre el consume de lácteos y el desarrollo de la diabetes tipo 1?
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¿Es la caseína de la leche un factor desencadenante de la diabetes tipo 1?
¿Por qué la exposición a proteínas bovinas podría incrementar el riesgo de desarrollar diabetes autoinmune tipo 1 en la infancia?
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Proteína animal, embarazo y obesidad infantil
Lo que coma una mujer embarazada podría afectar hasta la salud de sus nietos.
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Cómo no morir de enfermedad cardiaca
Las estrategias de cambios en el estilo de vida no solo son más seguras y más baratas, sino que también pueden ser más efectivas, porque con ellas se trata la verdadera causa de la enfermedad.
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La alimentación en el embarazo puede afectar las respuestas de estrés en bebés
Una sola comida puede afectar los niveles de testosterona y cortisol (la hormona del estrés). Algunos alimentos, cuando se consumen de manera habitual durante el embarazo, pueden incluso reprogramar las respuestas del niño contra el estrés más adelante en su vida.
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El uso del zeranol en la carne y el cáncer de mama
Los medicamentos promotores del crecimiento anatómico en el proceso de la producción de carne son, sin ninguna duda, las hormonas más potentes presentes en el suministro de alimentos.
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¿Cuál tiene más carcinógenos en el colorante de caramelo, la Coca Cola o la Pepsi?
¿Cuántos casos de cáncer se estima que son causados por la Coca Cola y Pepsi en Nueva York en comparación con California, donde existe una ley (Pro 65) sobre el etiquetado de carcinógenos?
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Evitar la exposición a los ftalatos en adultos
Al alimentarse con una dieta basada en plantas, evitar productos de cuidado personal perfumados y ciertos juguetes para niños y adultos, se puede reducir la exposición a sustancias químicas disruptoras hormonales.
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¿Hay algo en el tabaco que protege contra el párkinson?
La industria del tabaco apunta a decenas de estudios que pretenden demostrar cómo usar tabaco se asocia con una baja incidencia de la enfermedad de Parkinson.
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¿Causan caries las pasas?
Se ha pensado durante mucho tiempo que la fruta deshidratada causa caries, pero, ¿qué dice la ciencia?
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Las enfermedades del corazón podrían comenzar en el útero
La formación de estrías grasas se produce en las arterias fetales humanas y está relacionada con el nivel de colesterol de la madre embarazada.
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Contaminación por plomo en el té
¿Cuánto té verde, blanco, negro, y oolong podemos consumir antes de que los beneficios del té sean contrarrestados por los riesgos de contaminación por plomo en niños, mujeres embarazadas y adultos en general?
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La industria alimentaria usa las tácticas de la industria tabacalera
La industria de alimentos procesados utiliza ahora tácticas similares a las de las compañías tabacaleras para desestimar las intervenciones de salud pública.
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Kiwi para el resfriado
En comparación a los plátanos, ¿los kiwis disminuyen la incidencia y la gravedad de las infecciones respiratorias de vías altas (resfriados)?
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¿Son buenos los batidos verdes?
Los batidos (y las sopas licuadas y salsas) ofrecen una forma conveniente de potenciar tanto la cantidad como la calidad de frutas y verduras ingeridas, al reducir el tamaño de las partículas de comida para ayudar a potenciar la absorción de nutrientes.
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Grasa marrón: perder peso a través de la termogénesis
El tejido adiposo marrón es un órgano único que quema grasa para crear calor, mejorando la regulación de la temperatura en los lactantes y la pérdida de peso en los adultos.
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¿Protege el pan de centeno contra el cáncer?
Los lignanos presentes en el centeno podrían explicar por qué la ingesta de centeno se asocia con un menor riesgo de cáncer de mama y próstata.
