Todos los videos de: Legumbres

Los beneficios de las legumbres sobre la enfermedad periferal vascular

¿Las legumbres (frijoles, garbanzos, chícharos y lentejas) solo funcionan para prevenir enfermedades, o pueden también ayudar a tratar y revertir enfermedades?



Prescription: Nutrition Episodio 3 -Cómete tus legumbres

Me junté con el chef Rich Landau y la nutrióloga Tracye McQuirter para hablar de los beneficios para la salud y modos de preparación de las legumbres.



La Docena Diaria del Dr. Greger

En mi libro, Comer para no morir, centro mis recomendaciones en la lista de la Docena Diaria, con todo lo que deberíamos intentar incluir en nuestra rutina diaria.



Cenar según las luces del semáforo

En este video, explico mi sistema de luces de semáforo para clasificar la salubridad relativa de los alimentos con luz verde, luz ámbar o luz roja.



El mejor alimento para los fibromas

Las mujeres con fibroides uterinas deben considerar la adición de té verde a su dieta diaria, pues un estudio clínico intervencionista, aleatorio, doblemente ciego, controlado por placebo sugiere que puede ayudar tanto como la cirugía.



La mejor alimentación para los fibromas

La misma alimentación que ayuda a regular las hormonas en las mujeres puede también reducir la exposición a los contaminantes que alteran el sistema endocrino.



¿Son buenas o malas las lectinas?

¿Podrían las lectinas ayudarnos a explicar por qué hay menor tasa de cáncer en personas que consumen más legumbres y cereales integrales?



¿Cómo evitar el envenenamiento por lectina?

¿Cuál es la forma adecuada de cocinar los frijoles?



La paradoja vegetal del Dr. Gundry es incorrecta

Un libro que pretende sacar a la luz los “peligros ocultos” en alimentos saludables ni siquiera pasa la prueba del olfato.



La docena diaria del Dr. Greger

En mi libro Comer para no morir, sugiero que intentemos centrar nuestras dietas sobre la lista de la docena diaria de todos las cosas que intento incluir en mi rutina diaria.



Cómo reducir tus niveles de OTMA

¿Deberíamos preocuparnos por los vegetales ricos en colina, como el brócoli, que producen el mismo tóxico OTMA que se produce al consumir alimentos de origen animal ricos en colina como los huevos?



Tratar el cáncer de próstata avanzado con la alimentación: parte 2

¿Qué sucede cuando a pacientes con cáncer de próstata metastásico se les enseña a aumentar su ingesta de granos enteros, verduras, fruta y legumbres y a disminuir el consumo de carne, lácteos y comida chatarra?



¿Qué sucede con los TCM del coco, de la leche de coco y del aceite de coco?

¿Los triglicéridos de cadena media del aceite de coco y la fibra del coco en escamas contrarrestan los efectos negativos que tiene sobre el colesterol y la función arterial?



¿Es el arroz blanco un alimento de categoría luz amarilla o roja?

¿Los beneficios para la salud del consumo de arroz superan cualquier riesgo potencial de la contaminación por arsénico?



El papel de los alimentos de soja en la prevención y el tratamiento de cáncer de próstata

La soja es puesta a prueba para el tratamiento del cáncer de próstata.



Microbioma: somos lo que comen

¿Qué le sucede a nuestra flora intestinal cuando cambiamos de una dieta de origen animal a una dieta mayormente de origen vegetal?



Cómo reducir los niveles de plomo con la alimentación: ¿tiamina, fibra, hierro, grasa o ayuno?

Se ponen a prueba el hierro, el zinc, el aceite y hasta las donas para ver si pueden bloquear la absorción del plomo.



Disminuir el cociente entre sodio y potasio para reducir el riesgo de apoplejía

El contenido de potasio en las verduras es una de las 2 formas en que pueden mejorar la función de las arterias a los pocos minutos de su consumo.



Los efectos de los aguacates y el vino tinto sobre la inflamación inducida por la comida

El azúcar y las grasas de fuentes vegetales sin procesar pueden mejorar parte de la inflamación postprandial (que sucede después de una comida) causada por el consumo de carbohidratos refinados y carne.



Cómo prevenir aumentos del azúcar y los triglicéridos en la sangre después de las comidas

A las pocas horas de ingerir una comida poco saludable, podemos tener un pico de inflamación, lo que paralizaría nuestra función arterial, espesaría nuestra sangre y causaría una respuesta de estrés agudo. Afortunadamente, hay alimentos que podemos ingerir en cada comida para contrarrestar esta reacción.



¿Es saludable la soja para las sobrevivientes de cáncer de mama?

¿Qué papel tienen los fitoestrógenos de la soja en la prevención y el tratamiento del cáncer de mama?



Los mejores alimentos para reducir el riesgo de apoplejía

¿Qué patrones dietéticos se asocian a un menor riesgo de enfermedad cerebrovascular o apoplejía?



¿Deberíamos tomar aspirina para prevenir las enfermedades del corazón?

Los beneficios de tomar una aspirina diaria deben sopesarse con el riesgo de sangrado interno que presenta.



Sal de la Tierra: el sodio y las dietas a base de plantas

¿Es suficiente una dieta a base plantas para tener un consumo aceptable de sodio?



El párkinson y los niveles óptimos de ácido úrico

La relación entre el párkinson y los productos lácteos no solo se explica con los pesticidas y la lactosa.



Sinergia de los alimentos

Combinar ciertos alimentos puede ser más beneficioso que comerlos por separado.



Cómo no morir: un resumen animado

Tenemos un tremendo poder sobre el destino de nuestra salud y longevidad.



Cómo no morir de presión arterial alta

Cómo prevenir y revertir la hipertensión, el mayor factor de riesgo de muerte en el mundo.



Que el almidón tome el camino de la máxima resistencia

¿Cómo se podría reducir el riesgo de cáncer de colon gracias a las legumbres, los frutos rojos y los cereales enteros (no solo integrales)?



La dieta paleo muestra beneficios

¿Qué pasa cuando se comprueba la eficacia de las dietas de tipo paleolítico?



Aumento del consumo de proteína después de los 65

¿Cuál es la cantidad y la fuente óptimas de proteína para las personas de la tercera edad?



La proteína animal comparada con fumar cigarrillos

Solo 1 de cada 10000 personas alcanza los 100 años. ¿Cuál es su secreto?



La paradoja hispana: ¿por qué los latinos viven más tiempo?

Es el momento de explicar por qué los estadounidenses hispanos tienden a vivir más tiempo.



Ciruelas pasas para la osteoporosis

Las verduras y frutas, como las ciruelas pasas, pueden ayudar a fortalecer los huesos.



Disbiosis intestinal: matar de hambre a nuestro yo microbiano

Un consumo inadecuado de prebióticos (la fibra y el almidón resistente concentrados en los alimentos vegetales sin procesar) puede causar desequilibrios promotores de enfermedades en el microbioma intestinal.



¿Merece la pena cambiar de arroz blanco a integral?

¿Qué ocurre cuando el arroz integral se somete a un estudio clínico aleatorio controlado?



Cómo prevenir la enfermedad del hígado graso no alcohólico

Evitar los alimentos azucarados y cargados de colesterol puede reducir el riesgo de la causa más común de enfermedad hepática crónica.



Baja tu ritmo cardiaco: legumbres vs ejercicio

Una taza diaria de frijoles, garbanzos o lentejas durante tres meses podría reducir la frecuencia cardiaca en reposo lo mismo que 50 horas de ejercicio en una cinta caminadora.



Los mecanismos del vinagre y sus efectos secundarios

¿El vinagre retrasa el vaciado del estómago, bloquea el almidón, o mejora la sensibilidad a la insulina? ¿Cuáles podrían ser sus desventajas?



Arroz integral, negro, morado y rojo en lugar de blanco

Al arroz blanco le falta más que fibra, vitaminas y minerales. Los fitonutrientes como el gamma oryzanol del arroz integral pueden ayudar a explicar sus beneficios clínicos y las variedades pigmentadas de forma natural podrían ser incluso más saludables.