¿Que les sucedió a las mujeres que comieron más carne durante el embarazo, y qué efecto tiene el consumo de proteína animal sobre el cortisol y la testosterona en los hombres?
Aumentar el precio de los cigarros mediante los impuestos al tabaco es una de las maneras más efectivas de disminuir los daños de fumar. ¿Qué dice la ciencia sobre ponerle impuestos al sodio, al azúcar y a las grasas saturadas?
Un tercio de los hombres a la edad de 30 años podría tener pequeños tumores cancerosos en su próstata. ¿Cuánto té se tendría que beber para alcanzar una supresión del cáncer en los tejidos de la próstata?
¿Deberíamos considerar al ingrediente activo de la aspirina como una vitamina esencial?
Los compuestos de la aspirina que se encuentran de manera natural en los alimentos vegetales podrían ayudar a explicar por qué quienes siguen una dieta a base de plantas tienen tasas más bajas de cáncer.
Los beneficios de tomar una aspirina diaria deben sopesarse con el riesgo de sangrado interno que presenta.
Experimentos que muestran cuánta vitamina C absorbe y excreta nuestro cuerpo pueden darnos una idea de cuánta fruta y verdura rica en vitamina C deberíamos consumir cada día.
¿Es suficiente una dieta a base plantas para tener un consumo aceptable de sodio?
Combinar ciertos alimentos puede ser más beneficioso que comerlos por separado.
¿Qué podemos comer para incrementar la riqueza de nuestras bacterias buenas en el colon?
Tenemos un tremendo poder sobre el destino de nuestra salud y longevidad.
¿Cuál es la carga que viene con los nutrientes en los alimentos?
Cómo prevenir y revertir la hipertensión, el mayor factor de riesgo de muerte en el mundo.
¿Cómo se podría reducir el riesgo de cáncer de colon gracias a las legumbres, los frutos rojos y los cereales enteros (no solo integrales)?
La fibra no es lo único que pueden comer nuestras bacterias intestinales buenas. El almidón también sirve de prebiótico.
Quizá las guías dietéticas deberían enfatizar el consumo de fruta fresca, congelada, y deshidratada, en lugar de fruta enlatada.
¿Cuál es la cantidad y la fuente óptimas de proteína para las personas de la tercera edad?
Una sola comida puede afectar los niveles de testosterona y cortisol (la hormona del estrés). Algunos alimentos, cuando se consumen de manera habitual durante el embarazo, pueden incluso reprogramar las respuestas del niño contra el estrés más adelante en su vida.
En esta excelente recopilación de sus últimas cuatro charlas anuales, Michael Greger explica lo que podemos hacer frente a la mayor causa de muerte y discapacidad, nuestra alimentación.
¿Qué nos dicen nuestros requerimientos nutritivos, nuestro metabolismo y nuestra fisiología sobre qué deberíamos comer?
Es el momento de explicar por qué los estadounidenses hispanos tienden a vivir más tiempo.
Una comida salada puede empeorar la función arterial en 30 minutos al restringir a una encima antioxidante fundamental para la desintoxicación del cuerpo.
Las verduras y frutas, como las ciruelas pasas, pueden ayudar a fortalecer los huesos.
No hace falta escoger entre dos cosas malas (el cáncer de piel o un cáncer interno por deficiencia de vitamina D).
¿Podría apelar a la masculinidad y hombría ayudar a los hombres con cáncer de próstata a cambiar su dieta para mejorar su supervivencia?
Un consumo inadecuado de prebióticos (la fibra y el almidón resistente concentrados en los alimentos vegetales sin procesar) puede causar desequilibrios promotores de enfermedades en el microbioma intestinal.
¿Qué ocurre cuando el arroz integral se somete a un estudio clínico aleatorio controlado?
Cómo la industria alimentaria, la farmacéutica y la de los suplementos se han aprovechado de la mentalidad reduccionista del campo de la nutrición.
Nuestra fisiología ha evolucionado durante millones de años comiendo una dieta basada en plantas. ¿Qué pasaría si investigadores intentaran recrear nuestra dieta ancestral en un laboratorio?
Evitar los alimentos azucarados y cargados de colesterol puede reducir el riesgo de la causa más común de enfermedad hepática crónica.
Las verduras de hoja verde se asocian con una esperanza de vida significativamente más larga porque, como la restricción de calorías, mejoran nuestra eficiencia energética.
Los cítricos parecen ayudar contra el cáncer gracias a su potencial enzimático reparador del ADN, presente en un compuesto concentrado en la piel.
Se estima que se producen unos 800 incidentes de daño al ADN por hora ¿Qué alimentos nos ayudan a repararlo: los limones, los caquis, las fresas, las naranjas, el choy sum, el brócoli, el apio, la lechuga o las manzanas?
El consumo de vinagre en las comidas se usaba como un remedio popular para la diabetes antes de la aparición de los medicamentos, pero no se puso a prueba hasta recientemente.
Echarle vinagre las verduras de hoja verde podría aumentar su capacidad de mejorar la función endotelial.
Al arroz blanco le falta más que fibra, vitaminas y minerales. Los fitonutrientes como el gamma oryzanol del arroz integral pueden ayudar a explicar sus beneficios clínicos y las variedades pigmentadas de forma natural podrían ser incluso más saludables.
¿Puede el contenido de nicotina en las verduras solanáceas (tomates, patatas, berenjenas y pimientos) proteger contra el párkinson?
La diversidad dietética es importante porque cada familia vegetal tiene una combinación única de fitonutrientes que pueden unirse a proteínas específicas de nuestro cuerpo.
Después de comer verduras de hoja verde, la clorofila en nuestro torrente sanguíneo puede reaccionar con las longitudes de ondas de luz solar que penetran a través de nuestra piel para reactivar la Coenzima Q10 (ubiquinol).
Las dietas basadas en plantas han demostrado retrasar o detener la progresión de la insuficiencia renal pero, ¿qué pasa con todo el fósforo y el potasio en los alimentos de origen vegetal?
