Todos los videos de: Verduras

¿Deben las mujeres con alto riesgo de cáncer de mama evitar la soja?

¿Qué cambios en la dieta podrían reducir el daño de los radicales libres y mejorar la reparación del ADN en mujeres con los genes BRCA mutados?



Los mejores alimentos para reducir el riesgo de apoplejía

¿Qué patrones dietéticos se asocian a un menor riesgo de enfermedad cerebrovascular o apoplejía?



El efecto de la proteína animal sobre las hormonas del estrés, la testosterona y el embarazo

¿Que les sucedió a las mujeres que comieron más carne durante el embarazo, y qué efecto tiene el consumo de proteína animal sobre el cortisol y la testosterona en los hombres?



¿Podrían los impuestos a comidas insalubres ayudar a la salud pública?

Aumentar el precio de los cigarros mediante los impuestos al tabaco es una de las maneras más efectivas de disminuir los daños de fumar. ¿Qué dice la ciencia sobre ponerle impuestos al sodio, al azúcar y a las grasas saturadas?



Prevenir el cáncer de próstata con el té verde

Un tercio de los hombres a la edad de 30 años podría tener pequeños tumores cancerosos en su próstata. ¿Cuánto té se tendría que beber para alcanzar una supresión del cáncer en los tejidos de la próstata?



Plantas que quieren ser aspirina

¿Deberíamos considerar al ingrediente activo de la aspirina como una vitamina esencial?



¿Todos deberíamos tomar aspirina para prevenir el cáncer?

Los compuestos de la aspirina que se encuentran de manera natural en los alimentos vegetales podrían ayudar a explicar por qué quienes siguen una dieta a base de plantas tienen tasas más bajas de cáncer.



¿Deberíamos tomar aspirina para prevenir las enfermedades del corazón?

Los beneficios de tomar una aspirina diaria deben sopesarse con el riesgo de sangrado interno que presenta.



¿Cuál es la ingesta óptima de Vitamina C?

Experimentos que muestran cuánta vitamina C absorbe y excreta nuestro cuerpo pueden darnos una idea de cuánta fruta y verdura rica en vitamina C deberíamos consumir cada día.



Sal de la Tierra: el sodio y las dietas a base de plantas

¿Es suficiente una dieta a base plantas para tener un consumo aceptable de sodio?



Sinergia de los alimentos

Combinar ciertos alimentos puede ser más beneficioso que comerlos por separado.



Enriquecer el microbioma intestinal con los cereales integrales

¿Qué podemos comer para incrementar la riqueza de nuestras bacterias buenas en el colon?



Cómo no morir: un resumen animado

Tenemos un tremendo poder sobre el destino de nuestra salud y longevidad.



¿Cuál es la dieta más saludable?

¿Cuál es la carga que viene con los nutrientes en los alimentos?



Cómo no morir de presión arterial alta

Cómo prevenir y revertir la hipertensión, el mayor factor de riesgo de muerte en el mundo.



Que el almidón tome el camino de la máxima resistencia

¿Cómo se podría reducir el riesgo de cáncer de colon gracias a las legumbres, los frutos rojos y los cereales enteros (no solo integrales)?



Almidón resistente y cáncer de colon

La fibra no es lo único que pueden comer nuestras bacterias intestinales buenas. El almidón también sirve de prebiótico.



¿Son las frutas enlatadas tan saludables?

Quizá las guías dietéticas deberían enfatizar el consumo de fruta fresca, congelada, y deshidratada, en lugar de fruta enlatada.



Aumento del consumo de proteína después de los 65

¿Cuál es la cantidad y la fuente óptimas de proteína para las personas de la tercera edad?



La alimentación en el embarazo puede afectar las respuestas de estrés en bebés

Una sola comida puede afectar los niveles de testosterona y cortisol (la hormona del estrés). Algunos alimentos, cuando se consumen de manera habitual durante el embarazo, pueden incluso reprogramar las respuestas del niño contra el estrés más adelante en su vida.



Comer para no morir: el papel de la alimentación en prevenir, detener y revertir nuestras 15 principales causas de muerte

En esta excelente recopilación de sus últimas cuatro charlas anuales, Michael Greger explica lo que podemos hacer frente a la mayor causa de muerte y discapacidad, nuestra alimentación.



¿Cuál es la dieta humana “natural”?

¿Qué nos dicen nuestros requerimientos nutritivos, nuestro metabolismo y nuestra fisiología sobre qué deberíamos comer?



La paradoja hispana: ¿por qué los latinos viven más tiempo?

Es el momento de explicar por qué los estadounidenses hispanos tienden a vivir más tiempo.



El sodio y la función arterial: a-sal-tando nuestro endotelio

Una comida salada puede empeorar la función arterial en 30 minutos al restringir a una encima antioxidante fundamental para la desintoxicación del cuerpo.



Ciruelas pasas para la osteoporosis

Las verduras y frutas, como las ciruelas pasas, pueden ayudar a fortalecer los huesos.



Los riesgos y beneficios de la exposición prudente al sol

No hace falta escoger entre dos cosas malas (el cáncer de piel o un cáncer interno por deficiencia de vitamina D).



Cambiar la alimentación de un hombre después de ser diagnosticado con cáncer de próstata

¿Podría apelar a la masculinidad y hombría ayudar a los hombres con cáncer de próstata a cambiar su dieta para mejorar su supervivencia?



Disbiosis intestinal: matar de hambre a nuestro yo microbiano

Un consumo inadecuado de prebióticos (la fibra y el almidón resistente concentrados en los alimentos vegetales sin procesar) puede causar desequilibrios promotores de enfermedades en el microbioma intestinal.



¿Merece la pena cambiar de arroz blanco a integral?

¿Qué ocurre cuando el arroz integral se somete a un estudio clínico aleatorio controlado?



El reduccionismo y la mentalidad de la deficiencia

Cómo la industria alimentaria, la farmacéutica y la de los suplementos se han aprovechado de la mentalidad reduccionista del campo de la nutrición.



Pierde 1 Kg de una sentada: toma el camino del Mioceno

Nuestra fisiología ha evolucionado durante millones de años comiendo una dieta basada en plantas. ¿Qué pasaría si investigadores intentaran recrear nuestra dieta ancestral en un laboratorio?



Cómo prevenir la enfermedad del hígado graso no alcohólico

Evitar los alimentos azucarados y cargados de colesterol puede reducir el riesgo de la causa más común de enfermedad hepática crónica.



Ralentizar nuestro metabolismo con verduras altas en nitratos

Las verduras de hoja verde se asocian con una esperanza de vida significativamente más larga porque, como la restricción de calorías, mejoran nuestra eficiencia energética.



La cáscara de los cítricos y el cáncer: ¿sabor que da vida?

Los cítricos parecen ayudar contra el cáncer gracias a su potencial enzimático reparador del ADN, presente en un compuesto concentrado en la piel.



¿Qué frutas y verduras aumentan la reparación del ADN?

Se estima que se producen unos 800 incidentes de daño al ADN por hora ¿Qué alimentos nos ayudan a repararlo: los limones, los caquis, las fresas, las naranjas, el choy sum, el brócoli, el apio, la lechuga o las manzanas?



¿Puede ayudar el vinagre a controlar los niveles de azúcar en sangre?

El consumo de vinagre en las comidas se usaba como un remedio popular para la diabetes antes de la aparición de los medicamentos, pero no se puso a prueba hasta recientemente.



El vinagre y la función arterial

Echarle vinagre las verduras de hoja verde podría aumentar su capacidad de mejorar la función endotelial.



Arroz integral, negro, morado y rojo en lugar de blanco

Al arroz blanco le falta más que fibra, vitaminas y minerales. Los fitonutrientes como el gamma oryzanol del arroz integral pueden ayudar a explicar sus beneficios clínicos y las variedades pigmentadas de forma natural podrían ser incluso más saludables.



Los pimientos y el párkinson: ¿los beneficios de fumar sin los riesgos?

¿Puede el contenido de nicotina en las verduras solanáceas (tomates, patatas, berenjenas y pimientos) proteger contra el párkinson?



Receptores específicos para frutas y verduras específicas

La diversidad dietética es importante porque cada familia vegetal tiene una combinación única de fitonutrientes que pueden unirse a proteínas específicas de nuestro cuerpo.