Plantas que quieren ser aspirina
¿Deberíamos considerar al ingrediente activo de la aspirina como una vitamina esencial?
Todos los videos de: Verduras
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¿Todos deberíamos tomar aspirina para prevenir el cáncer?
Los compuestos de la aspirina que se encuentran de manera natural en los alimentos vegetales podrían ayudar a explicar por qué quienes siguen una dieta a base de plantas tienen tasas más bajas de cáncer.
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¿Deberíamos tomar aspirina para prevenir las enfermedades del corazón?
Los beneficios de tomar una aspirina diaria deben sopesarse con el riesgo de sangrado interno que presenta.
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¿Cuál es la ingesta óptima de Vitamina C?
Experimentos que muestran cuánta vitamina C absorbe y excreta nuestro cuerpo pueden darnos una idea de cuánta fruta y verdura rica en vitamina C deberíamos consumir cada día.
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Sal de la Tierra: el sodio y las dietas a base de plantas
¿Es suficiente una dieta a base plantas para tener un consumo aceptable de sodio?
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Sinergia de los alimentos
Combinar ciertos alimentos puede ser más beneficioso que comerlos por separado.
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Enriquecer el microbioma intestinal con los cereales integrales
¿Qué podemos comer para incrementar la riqueza de nuestras bacterias buenas en el colon?
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Cómo no morir: un resumen animado
Tenemos un tremendo poder sobre el destino de nuestra salud y longevidad.
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¿Cuál es la dieta más saludable?
¿Cuál es la carga que viene con los nutrientes en los alimentos?
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Cómo no morir de presión arterial alta
Cómo prevenir y revertir la hipertensión, el mayor factor de riesgo de muerte en el mundo.
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Que el almidón tome el camino de la máxima resistencia
¿Cómo se podría reducir el riesgo de cáncer de colon gracias a las legumbres, los frutos rojos y los cereales enteros (no solo integrales)?
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Almidón resistente y cáncer de colon
La fibra no es lo único que pueden comer nuestras bacterias intestinales buenas. El almidón también sirve de prebiótico.
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¿Son las frutas enlatadas tan saludables?
Quizá las guías dietéticas deberían enfatizar el consumo de fruta fresca, congelada, y deshidratada, en lugar de fruta enlatada.
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Aumento del consumo de proteína después de los 65
¿Cuál es la cantidad y la fuente óptimas de proteína para las personas de la tercera edad?
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La alimentación en el embarazo puede afectar las respuestas de estrés en bebés
Una sola comida puede afectar los niveles de testosterona y cortisol (la hormona del estrés). Algunos alimentos, cuando se consumen de manera habitual durante el embarazo, pueden incluso reprogramar las respuestas del niño contra el estrés más adelante en su vida.
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Comer para no morir: el papel de la alimentación en prevenir, detener y revertir nuestras 15 principales causas de muerte
En esta excelente recopilación de sus últimas cuatro charlas anuales, Michael Greger explica lo que podemos hacer frente a la mayor causa de muerte y discapacidad, nuestra alimentación.
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¿Cuál es la dieta humana “natural”?
¿Qué nos dicen nuestros requerimientos nutritivos, nuestro metabolismo y nuestra fisiología sobre qué deberíamos comer?
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La paradoja hispana: ¿por qué los latinos viven más tiempo?
Es el momento de explicar por qué los estadounidenses hispanos tienden a vivir más tiempo.
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El sodio y la función arterial: a-sal-tando nuestro endotelio
Una comida salada puede empeorar la función arterial en 30 minutos al restringir a una encima antioxidante fundamental para la desintoxicación del cuerpo.
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Ciruelas pasas para la osteoporosis
Las verduras y frutas, como las ciruelas pasas, pueden ayudar a fortalecer los huesos.
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Los riesgos y beneficios de la exposición prudente al sol
No hace falta escoger entre dos cosas malas (el cáncer de piel o un cáncer interno por deficiencia de vitamina D).
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Cambiar la alimentación de un hombre después de ser diagnosticado con cáncer de próstata
¿Podría apelar a la masculinidad y hombría ayudar a los hombres con cáncer de próstata a cambiar su dieta para mejorar su supervivencia?
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Disbiosis intestinal: matar de hambre a nuestro yo microbiano
Un consumo inadecuado de prebióticos (la fibra y el almidón resistente concentrados en los alimentos vegetales sin procesar) puede causar desequilibrios promotores de enfermedades en el microbioma intestinal.
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¿Merece la pena cambiar de arroz blanco a integral?
¿Qué ocurre cuando el arroz integral se somete a un estudio clínico aleatorio controlado?
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El reduccionismo y la mentalidad de la deficiencia
Cómo la industria alimentaria, la farmacéutica y la de los suplementos se han aprovechado de la mentalidad reduccionista del campo de la nutrición.
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Pierde 1 Kg de una sentada: toma el camino del Mioceno
Nuestra fisiología ha evolucionado durante millones de años comiendo una dieta basada en plantas. ¿Qué pasaría si investigadores intentaran recrear nuestra dieta ancestral en un laboratorio?
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Cómo prevenir la enfermedad del hígado graso no alcohólico
Evitar los alimentos azucarados y cargados de colesterol puede reducir el riesgo de la causa más común de enfermedad hepática crónica.
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Ralentizar nuestro metabolismo con verduras altas en nitratos
Las verduras de hoja verde se asocian con una esperanza de vida significativamente más larga porque, como la restricción de calorías, mejoran nuestra eficiencia energética.
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La cáscara de los cítricos y el cáncer: ¿sabor que da vida?
Los cítricos parecen ayudar contra el cáncer gracias a su potencial enzimático reparador del ADN, presente en un compuesto concentrado en la piel.
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¿Qué frutas y verduras aumentan la reparación del ADN?
Se estima que se producen unos 800 incidentes de daño al ADN por hora ¿Qué alimentos nos ayudan a repararlo: los limones, los caquis, las fresas, las naranjas, el choy sum, el brócoli, el apio, la lechuga o las manzanas?
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¿Puede ayudar el vinagre a controlar los niveles de azúcar en sangre?
El consumo de vinagre en las comidas se usaba como un remedio popular para la diabetes antes de la aparición de los medicamentos, pero no se puso a prueba hasta recientemente.
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El vinagre y la función arterial
Echarle vinagre las verduras de hoja verde podría aumentar su capacidad de mejorar la función endotelial.
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Arroz integral, negro, morado y rojo en lugar de blanco
Al arroz blanco le falta más que fibra, vitaminas y minerales. Los fitonutrientes como el gamma oryzanol del arroz integral pueden ayudar a explicar sus beneficios clínicos y las variedades pigmentadas de forma natural podrían ser incluso más saludables.
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Los pimientos y el párkinson: ¿los beneficios de fumar sin los riesgos?
¿Puede el contenido de nicotina en las verduras solanáceas (tomates, patatas, berenjenas y pimientos) proteger contra el párkinson?
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Receptores específicos para frutas y verduras específicas
La diversidad dietética es importante porque cada familia vegetal tiene una combinación única de fitonutrientes que pueden unirse a proteínas específicas de nuestro cuerpo.
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Cómo regenerar la coenzima Q10 (CoQ10) de manera natural
Después de comer verduras de hoja verde, la clorofila en nuestro torrente sanguíneo puede reaccionar con las longitudes de ondas de luz solar que penetran a través de nuestra piel para reactivar la Coenzima Q10 (ubiquinol).
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Tratar la insuficiencia renal crónica con la alimentación
Las dietas basadas en plantas han demostrado retrasar o detener la progresión de la insuficiencia renal pero, ¿qué pasa con todo el fósforo y el potasio en los alimentos de origen vegetal?
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El alzhéimer, el cobre y la grasa saturada
Si el cobre está asociado con la enfermedad de Alzheimer, ¿qué hay de las fuentes como los alimentos vegetales sanos y enteros tales como los frutos secos, semillas, legumbres y los granos integrales?
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Revertir la diabetes: ¿son las calorías o la comida?
Incluso cuando los sujetos que están bajo estudio son forzados a comer tanto que no pierden nada de peso, una dieta basada en plantas puede revertir la diabetes del tipo 2 en cuestión de semanas.
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Revertir la diabetes con la alimentación
La diabetes tipo 2 puede ser revertida con una restricción calórica severa – a través de la cirugía o de limitar extremadamente la ingesta de alimentos – pero también puede ser revertida simplemente al comer de manera más saludable.
