Prescription: Nutrition Episodio 3 -Cómete tus legumbres

Nota del Doctor

Me contactaron de CuriosityStream, un nuevo servicio de streaming on-demand de documentales y programación de no ficción creado por el fundador de Discovery Channel John Hendricks, para hacer una serie de 4 partes sobre alimentación saludable. Accedí con el condicionante de que pudieran ofrecer un tiempo al menos limitado a la serie de manera gratuita.

Puede que recuerdes haber visto el primer episodio en NutritionFacts.org el año pasado y, ahora nos permitieron compartir con ustedes este, el tercero. Los otros tres episodios de Prescription: Nutrition están disponibles en CuriosityStream gratis, pero tienes que suscribirte al periodo gratuito de prueba de 30 días. Si luego no quieres continuar con la suscripción, solo tienes que asegurarte de cancelarla antes de que se cumplan los 30 días o empezarán a cargarla en tu tarjeta. Para tener acceso a este periodo de prueba de 30 días puedes visitar CuriosityStream.com y utilizar el código especial NUTRITION. Este código debe utilizarse antes del 31 de diciembre del 2018.

Y ¿cómo fue que sucedió esto? Elizabeth North, presidente y CEO de CuriosityStream.com empezó un cambio hacia una alimentación basada en plantas mientras atravesaba algunos problemas de salud. Pudo ver beneficios inmediatos. “Vi mejoras asombrosas en mi salud (y sorpresivamente también mi estado físico) al comer muchas frutas frescas y vegetales”, dijo. “No solo empecé a comer una gran cantidad de alimentos basados en plantas, pero también empecé a leer muchos libros, desde El Estudio de China, Eat to Live, y Comer para no morir del Dr. Greger. Estos autores tienen perspectivas diferentes sobre la dieta, pero todos coinciden en que incluir más frutas frescas y vegetales es el primer paso para mejorar tu nutrición y tu salud en general”.

Los episodios de la serie son (traducciones nuestras no oficiales):

• Episodio 1: La revolución verde.
• Episodio 2: La verdad sobre los cereales.
• Episodio 3: Come tus legumbres.
• Episodio 4: Dulces naturales.

Si te interesa ver videos del mismo tipo puedes disfrutar mi serie de videos introductorios:

• Cómo no morir de enfermedad cardiaca
• Cómo no morir de cáncer
• Cómo no morir de diabetes
• Cómo no morir de enfermedad renal
• Cómo no morir de presión arterial alta

Y para ver los alimentos que recomiendo, puedes revisar mi lista de la Docena diaria.

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